Что такое эритрит?

Эритрит известен как сахарный спирт. Это происходит естественным образом в некоторых фруктах и ферментированных продуктах, но вид, который вы видите, добавляется в предметы с низким содержанием сахара и без сахара, является искусственным. Ферментация пшеницы или кукурузного крахмала создает кристаллический продукт, который затем может быть добавлен в продукты питания, подобно сахару.

Этот сахарный спирт одобрен для использования в качестве пищевой добавки в Соединенных Штатах с 2001 года.

Что говорит наука

Питание диеты ниже в сахаре может помочь людям с контролем диабета их состояние. Подсластители, такие как эритрит, могут сделать это проще. Исследования показали, что эритрит не оказывает заметного влияния на уровень сахара в крови.

Продукты, подслащенные эритритом, также с большей вероятностью будут иметь меньше калорий, чем те, которые подслащены сахаром. Этот сахарный спирт позволяет вам есть продукты и напитки со сладким вкусом, но без негативных последствий для вашей талии.

Исследования не смогли найти связь между эритритом и любыми изменениями в холестерине, триглицеридах или углеводном обмене.

Эритрит и пищеварительные болезни

Некоторые сахарные спирты могут вызывать нарушение пищеварения, так как организм не полностью поглощает эти спирты. Но эритрит, по-видимому, вызывает меньше таких проблем по сравнению с другими сахарными спиртами. Это может быть связано с тем, что эритрит всасывается в кровоток и выводится с мочой, вместо того, чтобы проходить через толстую кишку для выделения.

В одном исследовании сравнивались пищеварительные эффекты сахарного песка с эритритом и ксиритолом, другим сахарным спиртом. Исследователи, которые потребляли ксилит, испытывали диарею, тошноту и вздутие живота. Те, кто принимал эритрит, испытывали значительно меньше симптомов.

Участники, принимавшие 20 и 35 граммов эритрита, не испытывали негативных последствий. Эти количества значительно выше, чем 13 граммов эритрита, средний американец потребляет в день.

Как определить эритрит

Пищевые продукты с маркировкой «без сахара» или «с низким содержанием сахара» могут содержать заменитель сахара, такой как эритрит. Быстрый просмотр списка ингредиентов может подтвердить это.

Также возможно, что эти продукты содержат другие сахарные спирты или заменители, в том числе:

глицерин
изомальт
сорбит
ксилит

Эти ингредиенты могут иметь различные физические эффекты, чем эритрит, особенно на вашем пищеварение.

Эритрит чаще всего встречается в заменителях сахара, как те, которые используют стевию, естественно сладкое растение. Он также найден в:

без сахара резинка
спортивные напитки
без сахара конфеты и конфеты
леденцы
хлебобулочные изделия, в том числе помада и кремы

Takeaway

Сделать привычку читать ваши этикетки с пищевыми продуктами, чтобы узнать, какие добавки используются.Вы можете принять самые здоровые решения, когда узнаете о том, что находится в ваших продуктах, и о том, как эти ингредиенты влияют на вас.