Редиски хороши для вас?

Редис может быть не самым популярным овощем в вашем саду, но они являются одними из самых здоровых.

Эти недооцененные корнеплоды упакованы питательными веществами, они могут даже помочь или предотвратить некоторые состояния здоровья.

5 польза для здоровья от редисов

Редиски не хорошо изучены для обычного лекарственного применения Большинство исследований было проведено на животных, а не на людях. Несмотря на это, редьки использовались в качестве народного средства на протяжении веков. Они используются в аюрведе и традиционной китайской медицине для лечения многих состояний, таких как лихорадка, воспаление горла, нарушения желчи и воспаление.

Редька может предложить эти дополнительные преимущества для здоровья.

1. Они не сорвут ваш план здорового питания

1/2-часовая порция нарезанных Редька содержит около 12 калорий и практически не содержит жиров, поэтому они не будут саботировать здоровую диету. Это идеальная хрустящая закуска, когда наступают мячи.

Radi shes - хороший источник витамина C. Только 1/2 чашки предлагают около 14 процентов рекомендуемого суточного пособия. Витамин С - антиоксидант, который помогает бороться с свободными радикалами в вашем теле и помогает предотвратить повреждение клеток, вызванное старением, нездоровым образом жизни и токсинами окружающей среды. Витамин С также играет ключевую роль в производстве коллагена, который поддерживает здоровую кожу и кровеносные сосуды.

Редьки содержат небольшое количество:

• калий
• фолат
• рибофлавин
• ниацин
• витамин B-6
• витамин K
• кальций
• магний
• цинка
• фосфористой
• меди
• марганец
• натрия

2. Противораковые свойства

Еда крестоцветных овощей, таких как редис, может помочь предотвратить рак. Согласно Институту Линуса Полинга, крестоцветные овощи содержат соединения, которые разбиты на изотиоцианаты в сочетании с водой. Изотиоцианаты помогают очищать организм от вызывающих рак веществ и предотвращать развитие опухоли.

Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что экстракт корня редиса содержал несколько типов изотиоцианатов, которые приводили к гибели клеток в некоторых раковых клеточных линиях.

3. Поддержка здоровой пищеварительной системы

1/2-часовая порция редиса дает вам 1 грамм клетчатки. Употребление нескольких порций каждый день помогает достичь вашей ежедневной цели потребления клетчатки. Волокно помогает предотвратить запор, наполняя ваш стул, чтобы помочь отходам двигаться через ваш кишечник. Волокно также может помочь вам управлять уровнем сахара в крови и связано с потерей веса и пониженным уровнем холестерина.

Листья редьки могут быть особенно полезными. Результаты исследования 2008 года на крысах, которым кормили диету с высоким содержанием холестерина, свидетельствуют о том, что листья редиса являются хорошим источником клетчатки для улучшения функции пищеварения. Это может быть частично связано с увеличением производства желчи.

Отдельное исследование показало, что сок редьки может помочь предотвратить язву желудка, защищая ткань желудка и усиливая слизистый барьер. Слизистый барьер помогает защитить ваш желудок и кишечник от недружественных микроорганизмов и повреждает токсины, которые могут вызывать язвы и воспаление.

4. Противогрибковые свойства

Редиски являются естественным противогрибковым средством. Они содержат противогрибковый белок RsAFP2. Одно исследование показало, что RsAFP2 вызывает гибель клеток в Candida albicans , обычном грибе, обычно встречающемся у людей. Когда Candida albicans перерастает, это может вызвать вагинальные дрожжевые инфекции, оральные дрожжевые инфекции (молочница) и инвазивный кандидоз.

Более раннее исследование на мышах показало, что RsAFP2 не только эффективен против Candida albicans, , но и других Candida видов в меньшей степени. RsAFP2 не эффективен против штаммов Candida glabrata против .

5. Уменьшить эффект дзэн

Зеараленон (дзен) - это токсический грибок, который вторгается во многие кукурузные культуры и корма для животных. Это связано с репродуктивными проблемами у животных и людей, хотя риск для человека считается небольшим. Согласно исследованию 2008 года, экстракт редиса улучшил уровень антиоксидантов у мышей и может считаться безопасным способом уменьшения или предотвращения дзен-эффектов.

Что такое редис?

Редиски - это корнеплоды из семейства Brassica . Близкие родственники редиса включают:

• брокколи
• зелень горчицы
• капуста
• цветная капуста
• капуста
• репа

Редкие луковицы, также называемые глобусами, бывают разных форм и цветов. Самый популярный вид редиса в Соединенных Штатах ярко-красный и напоминает шар Ping-Pong с небольшим хвостом. Другие сорта - белый, фиолетовый или черный. Они могут быть более крупными и продолговатыми по форме.

Большинство редис имеет вкус перца, хотя некоторые из них могут быть сладкими. Более светлые разновидности, такие как белый, зимний дайконский редис, имеют более мягкий вкус. Редиски становятся чрезмерно острыми, если их оставляют в земле слишком долго или не едят сразу. Меньшие редиски имеют лучший вкус и текстуру.

Вкусные способы использования редиса

Не ограничивайте себя использованием редис в салатах. Подумайте, вне коробки! Здоровый аромат редиса хорошо поддается многим рецептам. Вот несколько способов включения редиски в ваш рацион:

• Добавьте тонкие редиски в сэндвичи.
• Сделайте редиски, пульсируя 1/2 чашки греческого йогурта, 1/4 чашки нарезанной редиски, одной измельченной чесночной гвоздики и всплеска уксуса красного вина в кухонном комбайне до тех пор, пока он не станет гладким.
• Добавьте несколько тертых редисок в свою любимую полоску.
• Дайте салат из тунца или салат из куриного салата и взбивайте, добавив 1 - 2 чайные ложки расколотой редиски.
• Грубо нарезанные редиски дают tacos zesty crunch.
• Наверх ваш стейк или гамбургер с ломтиками жареной редиски.
• Используйте редис в качестве здоровой crudité для провалов.
• Солить их, как вы, огурцы.

При приготовлении редис не бросайте зеленые части. Редкие зелени восхитительны и здоровы. Они ароматные в салатах или обжаренные в немного оливкового масла и чеснока. Вы также можете смешивать их с другими зелени, такими как зелень горчицы, зелень репы, капуста и шпинат.

Вынос

Редиски хороши для вас. Они, как правило, безопасны для употребления в пищу, но не выходят за борт, если у вас проблемы с щитовидной железой.

Чрезмерное количество может мешать производству гормонов щитовидной железы. Исследование на крысах показало, что потребление хронической редиски увеличивало вес щитовидной железы и уменьшало уровни гормонов щитовидной железы. Это имитировало гипоактивное состояние щитовидной железы даже после добавления йода. Поскольку редис может увеличить выработку желчи, не ешьте их без одобрения вашего врача, если у вас есть желчные камни.

В следующий раз, когда вы прогуливаетесь по продуктовому отделению своего продуктового магазина, не позволяйте редискам задуматься. Возможно, вы не сможете потреблять достаточное количество, чтобы выполнить рекомендуемое потребление всех питательных веществ, но каждый день добавление порции или два в рацион питания дает вам здоровую дозу полезных питательных веществ и соединений, связанных с болезнями.