Холестерина и мороженого: получите Scoop

У вас есть недавно был проверен ваш холестерин? Выбор образа жизни, такой как диета и физические упражнения, прямо влияет на ваши цифры. Даже употребление маленькой миски с мороженым после обеда может поднять ваши уровни. Вот что вам нужно знать об этом десерте и вашем здоровье.

Холестерин и ваше тело

Холестерин - это восковое вещество, созданное печенью. Он прикреплен к большинству клеток вашего тела. Холестерин выполняет многие важные функции, такие как формирование клеточных мембран, регулирование гормонов и продуцирование витамина D.

Липопротеин низкой плотности (ЛПНП) известен как «плохой» холестерин. Его соотношение между жиром и белком велико. Врачи могут беспокоиться о высоком уровне холестерина ЛПНП, потому что слишком много может вызвать сердечную болезнь, которая в настоящее время является главной причиной смерти в Америке как для мужчин, так и для женщин.

В отличие от популярного убеждения, не все холестерин плох, и организму это нужно. Высокий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL) или «хороший» холестерин имеет более высокое соотношение белка и жира. Это помогает предотвратить накопление, которое может привести к инсульту, путем переноса избыточного холестерина в печень для разрушения и удаления.

Холестерин ЛПВП может быть улучшен за счет

• отказа от курения
• потребления сердечно-здоровых жиров, таких как авокадо, оливковое масло, орехи и жирная рыба
• упражнение

Холестерин ЛПНП будет расти когда вы потребляете продукты, содержащие насыщенные или транс-жиры, в том числе:

• мясо
• масло
• сыр
• пончики
• выпечка
• обработанные продукты

Уровень холестерина в крови не оказывает существенного влияния холестерин, находящийся в пище, а скорее зависит от типов жира, который вы едите, будь то ненасыщенный, насыщенный или транс.

Факторы риска

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует всем взрослым старше 20 лет ежегодно проверять свой холестерин. Вы более склонны к развитию высокого уровня холестерина, если вы:

• дым
• имеют высокое кровяное давление
• старше 45 (мужчины) или 55 (женщины)
• имеют семейную историю с высоким уровнем холестерина
• в реальном времени сидячий образ жизни

Для высокого уровня холестерина рекомендуется потреблять менее 7 процентов от общего количества калорий из насыщенных жиров. Для большинства людей это составляет от 12 до 18 граммов насыщенного жира в день.

Что представляет собой 100 процентов вашего дневного значения холестерина? »

Мороженое и холестерин

Мороженое, безусловно, вкусное, представляет собой полноценный молочный продукт, который может повысить уровень холестерина, особенно если По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя порция ванильного мороженого (1/2 чашки) содержит 4 1/2 грамма насыщенных жиров, что составляет более четверти максимального рекомендуемого потребления для большинства взрослых. Более богатые сорта могут содержать даже больше.

Если вы обеспокоены своим холестерином, вы, вероятно, думаете, что дополнительные удовольствия, в том числе мороженое, являются запрещенными.Но вы не должны чувствовать, что вам нужно полностью лишить себя.

Фактически, исследование в 2013 году показало, что 73 процента американцев считают, что мороженое и другие замороженные удовольствия могут быть частью здорового образа жизни. Все дело в модерации, поэтому сжигайте полножирное мороженое в особых случаях и делайте умные замены каждый день в году.

Альтернативы мороженого

В следующий раз, когда вы окажетесь в секции морозильной камеры, сделайте шаг назад. Вы, вероятно, заметите, что есть много других десертов, кроме мороженого, многие из которых более жирны. Помните о содержании сахара в обезжиренных десертах, поскольку пищевые компании часто увеличивают содержание сахара, чтобы компенсировать недостаток жира. Высокое потребление сахара связано с повышенным риском сердечных заболеваний.

Рассмотрите возможность замены в одном из этих более легких альтернатив для более жирного мороженого.

Замороженный йогурт

Рассматриваемый двоюродный брат мороженого, обезжиренный замороженный йогурт содержит всего 2 грамма насыщенного жира за порцию. Помимо поиска в продуктовом магазине, замороженные магазины йогуртов стали популярными на всей территории Соединенных Штатов. Просто не забудьте взглянуть на этикетки: не все замороженные йогурты являются обезжиренными, а регулярные сорта могут иметь до 4 граммов насыщенного жира на 1/2 чашки, что почти равносильно мороженому.

Sherbet

Sherbet - еще один молочный десерт, похожий на мороженое. Как и нежирный замороженный йогурт, многие вкусы шербета содержат всего 1 грамм насыщенного жира на 1/2-чашку. Шербет обычно изготавливают из фруктовых ароматов, таких как шербета из известковой пахты. Но опять же, читайте этикетки, поскольку некоторые бренды содержат больше жира.

Сорбет

Для полностью ледяного десерта попробуйте сорбет. В глубине души, это просто сахар и фрукты, приготовленные вместе, а затем замороженные в мороженое. В смеси нет молочных продуктов, так что это безопасно для уровней холестерина. Он имеет похожую текстуру и аромат итальянского льда и имеет тенденцию появляться в разнообразных фруктовых вкусах. Этот рецепт замороженного сорбита клубники daiquiri отлично подходит для летнего барбекю на заднем дворе, в то время как коричный персиковый сорбет обязательно удовлетворит ваши жаждущие сладкие зубы в любое время года.

Popsicles

Не думайте, что эскимосы предназначены только для детей: разнообразие ароматов расширилось за пределы красного, белого и синего фейерверков в форме! Выбирайте целые фруктовые попсылы над версиями мороженого, а также ищите сорбет или замороженные сорта йогурта. Если нет молочных продуктов, вероятно, меньше жира (если не использовать кокосовое молоко), но дважды проверьте этикетку, чтобы быть уверенным.

Nondairy Frozen Desserts

Пропустить десерты на основе молочных продуктов, но пропустить эту сливочную текстуру? Проверьте мороженое, приготовленное из альтернативных молочных продуктов, таких как соя, миндаль, кокос и кешью. Конечно, внимательно изучите этикетки с питанием, чтобы убедиться, что вы не получаете больше, чем вы рассчитывали!

Smoothies

Как следует из названия, молочные коктейли сделаны из молочных мороженого. Для более здорового десертного напитка превратитесь в фруктовые и овощные коктейли. В то время как вы можете купить расфасованные смеси для смузи и комплекты, это может быть так же просто и весело, что вы делаете свой дом дома.Если вам нужна более насыщенная текстура, добавьте альтернативное молочное мороженое или йогурт, как в этом рецепте малинового коктейля. Замороженные бананы или свежий авокадо также обеспечивают сливочное смешивание напитков без молочных продуктов.

Frozen Fruit

Это может показаться очевидным, но простые замороженные фрукты - один из самых здоровых вариантов, так как это, естественно, выбор с низким содержанием жира без добавления сахара. Попробуйте промыть виноград и заморозить их для закуски после обеда, или заморозить банановые ломтики для послеобеденного десерта.

Takeaway

Даже если у вас высокий уровень холестерина, не думайте, что вы не можете наслаждаться замороженным десертом каждый раз в то время. Все дело в балансе и умеренности. Просто следите за тем, чтобы избегать всех транс-жиров и гидрогенизированных масел и свести к минимуму насыщенный жир. Если вы жаждете чего-то сладкого, подумайте о том, чтобы отправиться на более долгую прогулку пополудни или резать во время очередной еды.

Как всегда, поговорите со своим врачом и диетологом о модификациях образа жизни и лекарствах, чтобы помочь контролировать риск развития холестерина и сердечной болезни.