Okra: Наши любимые здоровые рецепты

Окра немного развила любовь или ненависть к репутации, но если вы находитесь в последнем лагере, эти рецепты, возможно, заставят вас пересмотреть свою позицию. Не говоря уже о том, что это источник питания!

Одна чашка окры содержит почти одну треть рекомендуемого ежедневного потребления витамина С и 39% витамина К, что имеет решающее значение для здоровья крови и костей.

В Соединенных Штатах вы, как правило, найдете бадью в баране или в гамбо. Но есть много других способов наслаждаться этим. Вот несколько из наших любимых рецептов окры.

Bhindi Dopiyaza

Этот рецепт так же быстро готовят, как он ароматный, и сочетает в себе оку с традиционными индийскими специями амчура (мангового порошка) и масала, наряду с куркумой, паприкой и другими электрические ароматизаторы. В отличие от большинства рецептов окра, у этого есть немного хруст!

Получите рецепт!

Тушеная Окра

Необычные обертки, греческая домашняя кулинария? Посмотрите не дальше, чем этот рецепт из Souvlaki для души, известный локально как «bamies», который также является кухонным скоблом на Ближнем Востоке. Всего за несколько простых шагов ароматы бамины, томатов и лука собрались вместе в тушеное мясо, которое лучше всего подается с хлебом и кусочком сыра фета.

Получите рецепт!

Pickled Okra

Если это не жареное, оно маринованное, или, по крайней мере, это то, что многие люди думают о бамии, приготовленной в южной кухне. Этот рецепт для избранной окры может быть прямо из поваренной книги вашей бабушки или подан в кустарной мастерской. В баночках они будут выглядеть красиво на полке или подарены в качестве подарков, но эти красивые соленые огурцы от Александры Кук должны быть съедены.

Получите рецепт!

Жареная Окра с острым соусом Чипотл Dipping

Если вам нужно больше доказательств того, что ора не нужно жарить, попробуйте этот рецепт для жареной бамии. Вы можете съесть его так же, как и традиционную жареную версию, окунутую в восхитительный соус, но вы получаете свою начинку без всяких калорий и жира. Эмма Кристенсен в The Kitchn создала простой и удовлетворяющий поворот на традиционном блюде.

Получите рецепт!

Molondrones Guisados ​​

Окра пришла на запад из Африки, поэтому это не редкость видеть во многих карибских блюдах, как этот из DominicanCooking. ком. Окра находится в паре с другими летними овощами, такими как помидоры и перец. Добавление фруктового уксуса (или сока лайма) поможет смягчить сладость и оставить вам вкусное блюдо, которое идеально по сравнению с рисом.

Получите рецепт!

Нигерийская вдохновленная рыба, морепродукты и базилик Гумбо

Этот нигерийский берущий гамбо приходит через Нму в нигерийском ленивом шеф-поваре. Это блюдо слияния основано на ее воспоминаниях о нигерийской кухне комфорта, а также с красными snapper и креветками, несомненно, эта еда будет любимой дома.

Получите рецепт!

Креоль Лимон Окра

Это простое блюдо с овощным соусом превратит бара в звезду. В нем есть лимон и куркума, а также приправлена ​​креольской приправой или сочетанием паприки, чесночного порошка, кайенны, орегано, тимьяна и других.

Получите рецепт!

Жареный Окра

Вам не нужно тратить час на печь, если тяга к окре. Этот рецепт жареной окры требует всего пять ингредиентов, занимает немного времени приготовления и всего 20 минут в духовке!

Получите рецепт!

Поздняя летняя жареная кукурузная сальса

Этот рецепт от Bev Cooks включает сладкую кукурузу и оку, две из самых жарких летних овощей, в пряную, но освежающую сальсу. Ингредиенты свежие и простые - как сок лайма, красный лук и халапеньос - но конечный результат оригинален и вкусен.

Получите рецепт!

Техас Окра

Ты никогда не видел такую ​​окру. Это не жареная, она не сглажена, и ее не бросают в тушеное мясо. То, что вы найдете с этим блюдом от шеф-повара Эндрю Визехарта на столе дегустации, - это блюдо, которое освещает овощи и повышает его вкус с грецкими орехами, луком-шалот, томатами и пряными халапеньо.

Получите рецепт!

Креветки, Краб и Okra Gumbo

Это не было бы правильным рецептом рецепта окры без хотя бы одного традиционного рецепта gumbo, и вот отличный. Это происходит от современного фермера и отлично гвоздят ароматы известного гамбо. Однако шеф-повар Мелисса Мартин добавляет свой собственный поворот. Вместо того, чтобы использовать роуд, чтобы утолстить ее гамбо, она оставляет работу в своей окраске, часами купив ее. В результате получается великолепно толстое тушеное мясо без мучного вкуса.

Получите рецепт!