7 Бальзамический уксус Здоровье Преимущества для снижения веса, кожи и др.

Обзор

Бальзамический уксус - это глубокий коричневый уксус, который сделан из неферментированного виноградного сока. Он известен тем, что имеет отличительные, смелые, сложные вкусы и терпкое послевкусие. Настоящий бальзамический уксус выдерживается в бочках в течение месяцев или даже лет, и это может быть довольно дорого. Бальзамический уксус стал популярным ингредиентом в пищевых продуктах, особенно салатных повязках и маринадах. Люди используют его как нежирную добавку и часть сердечно-здорового рациона.

Некоторые люди считают, что бальзамический уксус хорош для вас сам по себе. Было высказано предположение, что бальзамический уксус может способствовать снижению веса, низкому уровню холестерина и даже сиянию цвет лица.

Он помогает снизить уровень холестерина

Из всех преимуществ бальзамического уксуса этот, пожалуй, самый хорошо документированный. Бальзамический уксус - отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать или понижать уровень холестерина. Антиоксиданты, обнаруженные в бальзамическом уксусе, нацелены на «клетки-поглотители», которые токсичны для вашего организма и раздувают ваш уровень ЛПНП (нездоровый уровень холестерина). Если вы потребляете бальзамический уксус в качестве повязки или глазури, вы можете потреблять достаточно, чтобы помочь вашему организму защитить себя от забитых артерий.

Он помогает в здоровом пищеварении

Основным активным веществом в бальзамическом уксусе является уксусная кислота, содержащая штаммы пробиотических бактерий. Эти пробиотики не только сохраняют пищу - они также могут способствовать здоровому пищеварению и улучшать здоровье кишечника. Существует также положительная иммунная система, благодаря которой эти здоровые бактерии называют кишечным биомом. Пробиотические соединения в уксусной кислоте могут быть причиной того, что некоторые люди клянутся бальзамическим уксусом заставляют их чувствовать себя полными.

Он поддерживает потерю веса

Семейство уксуса известно своими характеристиками против ожирения, и бальзамический уксус не является исключением. Как упоминалось выше, бальзамический уксус содержит пробиотические соединения, которые помогают вам чувствовать себя полнее и дольше. В отличие от других ароматизаторов, таких как масло и майонез, бальзамический уксус обезжирен. Хотя это не волшебное зелье потери веса, есть основания полагать, что включение бальзамического уксуса в ваш рацион поможет вам достичь своих целей по снижению веса.

Он с диабетом

Бальзамический уксус является антигликемическим. В обзоре 2006 года исследования даже показали, что после употребления уксуса люди с резистентностью к инсулину испытывают плато уровня сахара в крови на срок до пяти часов. Использование бальзамического уксуса в качестве приправы может сделать ваши блюда более благоприятными для диабета и поможет вам избежать скачков сахара в крови, которые происходят после еды.

Улучшает кровообращение

Бальзамический уксус содержит полифенолы, которые находятся под следствием, как они помогают вашей сердечно-сосудистой системе.Вы можете не думать об этом часто, но бальзамический уксус - это фруктовый продукт, потому что он сделан из винограда. Было обнаружено, что виноград не позволяет агрегировать тромбоциты крови, что может предотвратить сердечные заболевания. Это может быть частью причины, по которой средиземноморские культуры используют бальзамический уксус на протяжении веков как «лечебный» и «антивозрастной» ингредиент.

Это может помочь при гипертонии

Преимущества бальзамического уксуса для вашей сердечно-сосудистой системы распространяются и на ваше кровяное давление. Лабораторное исследование с 2001 года показало, что крысы с гипертонией имеют более высокое кровяное давление после употребления уксуса в течение длительного периода времени. Потребляя от 1 до 2 чайных ложек бальзамического уксуса в качестве повязки или маринада, вы не только делаете свою еду более вкусной - вы также помогаете своему здоровью.

Он может улучшить вашу кожу

Другие виды уксуса, такие как яблочный уксус, могут привлекать больше внимания как актуальные средства от прыщей, потому что запах бальзамического уксуса довольно острый. Темный, подверженный окраске цвет бальзамического уксуса может также помешать вам применить его прямо к лицу. Но бальзамический уксус содержит как уксусную кислоту, так и антимикробные соединения, а также антиоксиданты. Потребление бальзамического уксуса в качестве части вашей обычной диеты может сделать вашу кожу более ясной, а цвет лица более ярким.

Риски и побочные эффектыРиски и побочные эффекты

Риски бальзамического уксуса низки по сравнению с потенциальными преимуществами для здоровья, согласно одному обзору литературы.

Если вы пьете сырой бальзамический уксус, ваше горло может воспаляться, и ваш пищевод может быть поврежден. Бывают случаи, когда употребление уксуса может вызвать боль в желудке или повредить подкладку вашего желудка. Следите за тем, сколько уксуса вы потребляете. Прекратите использовать бальзамический уксус сразу, если вы чувствуете, что это способствует изжоге или проблемам с желудком.

RecipesRecipes

Бальзамическая глазурь

Бальзамическая глазурь - это простой способ начать с бальзамического уксуса в вашем рационе. Все, что вам нужно, это сахар, соль и высококачественная бутылка бальзамического уксуса.

Смешать 16 унций бальзамического уксуса в кастрюле с 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку морской соли. Поверните кастрюлю на среднем огне и дайте ей кипеть. Смесь должна составлять до 8 унций. как вы его мешаете. Полученная глазурь будет густой и сиропой. Дайте ему остыть и хранить в герметичном контейнере.

Салат Капрезе

Для дозы антиоксидантов, витамина С и витамина К попробуйте этот классический рецепт антипасто. Вам понадобятся:

• 2-3 помидора из помидоров из бифштекса
• 8 унций. сыр моцарелла
• 2-3 ст. бальзамический уксус
• 2-3 ст. оливковое масло
• свежие листья базилика
• морская соль

Нарежьте помидоры из бифштекса по длине. В промежутке между томатными ломтиками добавьте тонко нарезанный свежий сыр моцарелла. Слоистый базилик над помидорами и моцареллой. Полейте оливковым маслом, морской солью и бальзамическим уксусом по вкусу.

TakeawayTakeaway

Бальзамический уксус - это безопасная пищевая добавка, которая не содержит жиров и очень мало натурального сахара.Было доказано, что снижает уровень холестерина и стабилизирует кровяное давление. Некоторые исследования показывают, что он также может работать как средство подавления аппетита, и он содержит штаммы пробиотических бактерий. Это также просто добавить к вашей еде и вкусно.

В то время как польза для бальзамического уксуса для здоровья все еще изучается и не полностью понята, нет оснований не пытаться добавить бальзамический уксус в свой рацион.