- Это гвоздика, способная вылечить?

Обзор

Вероятно, вы, скорее всего, знакомы с гвоздикой, как земляной специей, используемой в праздничной выпечке, или как почки, которые усеивают рождественскую ветчину. Что вы можете не знать, так это то, что эта ароматическая специя имеет долгую историю в лечении и медицине.

В древние времена земляная гвоздика использовалась во многих азиатских культурах для лечения различных состояний, включая чесотку, малярию и даже туберкулез. В древнем Китае те, кто хотел поговорить с императором, должны были положить гвоздики в рот, чтобы замаскировать неприятный запах изо рта.

Происхождение Откуда берутся гвоздики?

Гвоздики - это неоткрытые цветочные почки из дерева в семье Myrtaceae , обычно называемые вечнозеленым гвоздикой, которая является родной для Индонезии. Когда цветочные почки розовые, их подбирают и сушат, пока они не станут коричневыми. Отдельные почки называются гвоздиками, а земляная специя известна как гвоздика.

Латинское название гвоздики Syzygium aromaticum , намекает на их пряную природу. Земляная гвоздь была распространенным ингредиентом специй в кухнях по всему миру на протяжении сотен - возможно, тысяч лет. Вероятно, вы попробовали гвоздику в карри, пряник или побрызгали на eggnog.

Земляная гвоздика лучше всего подходит для выпечки и добавляется к блюдам, где ее текстура может растворяться. Это популярная добавка к глинтвейну. Цельные гвоздики могут быть вставлены сначала в мясо для обжаривания. Некоторые люди даже вставляют их в привлекательные узоры в кожу апельсинов. Результат не съедобный, но он делает большой пакетик для ароматных шкафов и ящиков.

Преимущества для здоровьяДля гвоздики имеют преимущества для здоровья?

Многие преимущества для здоровья приписываются гвоздике, но лишь немногие поддерживаются научным исследованием. Некоторые говорят, что это может помочь при рвоте и икоте, а другие используют гвоздику в качестве средства от зубных болей, воспаления десен и даже оральных язв. Есть даже гвоздичные сигареты. Некоторые пользователи могут подумать, что они безопаснее, но они так же вредны, как и табак, если не больше.

Как гвоздичное, так и гвоздичное масло, как говорят, облегчают газ и вздутие живота. В гвоздичном масле эфирное масло гвоздики экстрагируют и добавляют в масло-носитель. Другие предполагаемые применения для этого - это лечение зубов и прорезывания зубов. Вы можете сделать масло гвоздики самостоятельно, позволяя гвоздикам стоять в растительном или кокосовом масле или нагревая гвоздику в масле. Однако будьте осторожны при нагревании чего-либо, содержащего много гвоздики. Ароматические свойства могут раздражать ваши глаза и дыхательную систему. Масло гвоздики также может раздражать кожу.

Исследования. Что говорит исследование?

В аптеках гвоздика продается как дополнение в форме таблеток и капсул. Вы также можете найти гвоздичное масло и гвоздику в форме настойки. Многие производители говорят, что они полезны при лечении грибковых инфекций.Исследование в Журнале медицинской микробиологии показывает, что это может быть правдой, но необходимо дальнейшее исследование.

Гвоздика также иногда используется для снятия боли, потому что она, похоже, оказывает ошеломляющее воздействие на кожу. Исследования, опубликованные в Journal of Dentistry, также показывают обещание гвоздики в качестве актуального болеутоляющего средства для замены бензокаина. Этот ошеломляющий эффект также может быть полезен в предотвращении преждевременной эякуляции, хотя недавние исследования отсутствуют.

Побочные эффекты. Есть ли побочные эффекты?

Гвоздичное масло может увеличить риск аномального кровотечения. Люди, страдающие кровотечениями или принимающие кровоточащие лекарства, должны быть осторожны при употреблении продуктов гвоздики. Другим побочным эффектом использования гвоздики может быть раздражение кожи, глаз, носа или горла. Признаки этого включают сыпь, зудящие глаза или одышку. Любые признаки аллергической реакции на гвоздику следует рассматривать как неотложную медицинскую помощь.

TakeawayПопробуйте эти рецепты, используя гвоздику вместо

Гвоздика отлично пахнет и добавляет специи и интерес к повседневным продуктам. Как и многие специи, он оказывает незначительное консервирующее действие на продукты. Хотя он может иметь потенциал для лечения болей и грибковых инфекций, очень мало научных данных подтверждают многие другие утверждения о состоянии здоровья. На данный момент вы можете положиться на гвоздику, чтобы добавить вкус к своей еде:

• Лосось «Пять C специй»: получите порцию омега-3 жирных кислот с помощью этого быстрого и легкого лосося.
• Медленная кухонная пряничная овсянка: сделайте эту полезную овсянку заранее за экономящий время завтрак, который вы можете принести с собой на работу.
• Помидор помидор: используйте все оставшиеся летние помидоры с этим одним горшком, пряным томатным вареньем.