Слайд-шоу: правда о сахарной зависимости

Детокс сахара: обман или надежда?

Модная сахарная детокс-диета обещает положить конец вашей тяге к сладкому и помочь вам похудеть. Но работает ли это? Вот правда о пристрастии к сахару и о том, как приручить сладкоежек.

Вы действительно можете зацепиться за сахар?

Некоторые люди употребляют сладкие продукты не здоровыми способами, хотя это может и не быть реальной зависимостью. Некоторые признаки: Вы жаждете сахара, теряете контроль и едите больше, чем планировали.

Ваш мозг на сахаре

Сахар питает каждую клеточку мозга. Ваш мозг также видит сахар как награду, которая заставляет вас хотеть еще больше. Если вы часто едите много сахара, вы усиливаете эту награду, которая может усложнить борьбу с привычкой.

Быстрые сахарные максимумы …

Почему вы спешите, когда едите шоколадный батончик в полдень? Сахар в нем, называемый простым углеводом, быстро превращается в глюкозу в крови. Ваш уровень сахара в крови всплеск. Простые углеводы также содержатся во фруктах, овощах и молочных продуктах. Но они содержат клетчатку и белок, которые замедляют процесс. Сироп, сода, конфеты и столовый сахар - нет.

… и сахарные минимумы

Ваше тело должно выводить глюкозу из кровотока в клетки для получения энергии. Для этого поджелудочная железа вырабатывает инсулин, гормон. В результате уровень сахара в крови может резко упасть. Это быстрое изменение уровня сахара в крови заставляет вас чувствовать себя истощенным и дрожащим и искать больше сладостей, чтобы вернуть этот сахар "высоким". Так что сладкое угощение в полдень подготовило вас к плохому питанию.

Крахмал может равняться сахару

Думаете, у вас нет сладкоежек, но вы жаждете бублики, чипсы или картофель фри? Эти крахмалистые продукты представляют собой сложные углеводы, которые распадаются на простые сахара. Употребление в пищу без лучшей пищи крахмал может вызвать скачок сахара в крови и потерпеть крах, как сахар. Белый рис и белая мука делают это. Крахмалы с высокой степенью очистки, такие как белый хлеб, крендели, крекеры и макароны, являются худшими.

Работают ли детоксикации сахара?

Можете ли вы побороть свою сахарную привычку, бросив холодную индейку? Некоторые планы по детоксикации сахара призывают вас избегать всех сладостей. Это означает, что все фрукты, молочные и очищенные зерна. Идея состоит в том, чтобы очистить вашу систему от сахара. Подобные изменения в диете слишком радикальны, чтобы не отставать. Изменения, которые вы можете сделать только на короткий срок, означают, что вы вернетесь к своим старым привычкам.

Восстановите свои вкусовые рецепторы

Вам не нужно столько сахара, сколько вы думаете. На самом деле, вы можете тренировать свои вкусовые рецепторы, чтобы наслаждаться не такими сладкими вещами. Попробуйте исключать одну сладкую пищу из своего рациона каждую неделю. Например, передать на десерт после обеда. Начните добавлять меньше сахара в ваш кофе или хлопья. Со временем вы потеряете свою потребность в этом вкусе сахара.

Выберите полезные сладости

Вам не нужно отказываться от сладости. Просто получите это из других источников. Попробуйте свежие ягоды или протертые фрукты на овсянке вместо сахара. Исследуйте фрукты, которые высушены, заморожены или консервированы (без слишком большого количества сахара). Может помочь стакан молока с низким содержанием жира или йогурта с низким содержанием сахара.

Поймай привычку в Baby Steps

Если вы вносите небольшие простые изменения в свой рацион, их легко поддерживать. Начните есть больше фруктов и овощей. Пейте лишнюю воду. Проверьте пищевые этикетки и выберите те, которые не имеют много сахара. Вырежьте немного сахара каждую неделю. Через несколько недель вы будете удивлены тем, как мало вы по ней скучаете.

Позвольте Белку Помочь

Потребление белка - это простой способ обуздать тягу к сахару. Продукты с высоким содержанием белка перевариваются медленнее, дольше сохраняя чувство сытости. Белки не повышают уровень сахара в крови, как рафинированные углеводы и сахара. Выберите белки, такие как нежирная курица, обезжиренный йогурт, яйца, орехи или бобы.

Заполнить на волокне

Волокно помогает бороться с сахарным зудом разными способами. Во-первых, это держит вас в полном объеме. Пища с высоким содержанием клетчатки также дает вам больше энергии. Поскольку они не повышают ваш уровень сахара в крови, после этого не происходит голодных сбоев. Выбирайте фрукты, овощи и цельные зерна. Или намажьте немного арахисового масла на яблоко для комбинации белок / клетчатка.

Выйди на улицу

Упражнения могут помочь избавиться от пристрастия к сахару и изменить привычное питание. Вы начинаете чувствовать себя лучше и хотите здоровую пищу. Делайте то, что вам нравится, например, прогулки, катание на велосипеде или плавание. Начните медленно и работайте не менее 30 минут, 5 дней в неделю.

Могут ли помочь искусственные подсластители?

Некоторые исследования предполагают, что искусственные подсластители могут оставить вас жажду больше сахара. Это может затруднить контроль вашего веса. Проблема в том, что, по мнению некоторых экспертов, искусственные подсластители не помогут вам сломить вкус к сладкому. Обратите внимание на свое тело. Подсластители заставляют вас жаждать еще больше сахара? Если так, ищите этот сладкий вкус в другом месте.

Ограничьте «здоровые» сахара, слишком

Мед, коричневый сахар и тростниковый сок могут звучать здорово. Но сахар есть сахар. Будь то пчелы или сахарный тростник, это может привести к повышению уровня сахара в крови. В меде и нерафинированном сахаре немного больше питательных веществ, но их калории все еще учитываются.

Сколько сахара слишком много?

Если вы похожи на большинство людей в США, вы едите 19 или более чайных ложек сахара в день. Это добавляет до 285 калорий, что, по мнению экспертов, слишком много. Сколько сахара вы должны есть? По данным Американской кардиологической ассоциации, не более 6 чайных ложек ежедневно для женщин. Это около 100 калорий. Мужчины должны получить максимум 9 чайных ложек. Это около 150 калорий.

Сахар по любому другому имени

Вы не всегда видите слово «сахар» на этикетке еды. Иногда это называется другим именем, например:

• Нектар агавы
• Коричневый рисовый сироп
• Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• Декстроза
• Испаренный тростниковый сок
• глюкоза
• лактоза
• Солодовый сироп
• меласса
• Сахароза

Не упустите пункты, которые перечисляют любую форму сахара в первых нескольких компонентах, или имеют более 4 граммов сахара.

Разведайте скрытый сахар

Сахар может скрываться в продуктах, где вы меньше всего этого ожидаете. Хотя они не кажутся сладкими, кетчуп, соус для барбекю и соус для пасты могут содержать много сахара. То же самое можно сделать с заправками для салатов с пониженным содержанием жира, хлебом, печеными бобами и некоторыми ароматизированными сортами кофе. Привыкайте читать ярлыки. Отфильтруйте продукты с высоким содержанием сахара, прежде чем они попадут в вашу корзину.

Сахар вызывает диабет?

Сахар сам по себе не вызывает диабета. Но много сахарных брызг может указать вам там. С одной стороны, слишком много всего, включая сахар, может набрать вес. Тяжелым телам может быть труднее использовать инсулин, гормон, который контролирует уровень сахара в крови. Когда ваше тело сопротивляется инсулину, уровень сахара в крови и риск развития диабета возрастают.