4 (На самом деле) Здоровые заклинания короткого стежка вашей мамы

Источник изображения: Неда Варбанова

Это распространенное заблуждение что здоровое питание означает жертвующий ароматом, но это просто неправда! Создавая свои любимые блюда с чистыми ингредиентами и добавляя свежие фрукты и овощи, ваши блюда могут быть более удовлетворительными, и вы будете менее склонны выпивать продукты, лишенные питательных веществ. <

Моя любимая еда для завтрака, чтобы воссоздать здоровым способом - блины. Блинчики обычно изготавливаются из отбеленной пшеничной муки и включают в себя добавку с высоким содержанием жира и сахара, но на протяжении многих лет я создал несколько вкусных рецептов, которые являются питательными и наполняющими, и вы по-прежнему будете чувствовать себя ребенком, наслаждающимся стеком в субботу утром.

Один из самых важных советов по приготовлению здоровых блинов чтобы очистить отбеленную муку. Вместо этого вы можете использовать альтернативы, такие как миндаль и кокосовая мука. Не только эти муки содержат меньше углеводов, больше белка и гораздо больше диетических волокон, исследования показывают, что они могут помочь вам снизить плохой холестерин и, возможно, даже потерять немного веса!

Кроме того, для людей, которые управляют условиями, при которых воспаление является общим побочным эффектом, мучные орехи могут быть лучше, чем традиционные муки. Согласно одному из исследований, опубликованному в «Питательные вещества», традиционная мука может вызвать воспаление.

Эти рецепты также упакованы с другими супер-питательными ингредиентами, поэтому они заставляют вас чувствовать себя так же хорошо, как они на вкус. Итак, если вы готовы приготовить, вот четыре способа, которыми вы можете приготовить супер вкусные, здоровые блины на завтрак (или в любое время!).

ЛУЧШЕ ДЛЯ ВАС ГОЛУБОЙ БЛИНЧИКА

Источник изображения: Неда Варбанова

Начало до конца:

20 минут Порции:

2 Согласно исследование 2010 года, опубликованное в обзорах питания, ягоды являются отличным источником полифенолов, особенно антоцианов, микронутриентов и волокон. Было показано, что они также улучшают профили риска сердечно-сосудистых заболеваний. Этот рецепт также содержит кокосовую муку с высоким содержанием клетчатки и не содержит жирных масел и масел. Так что продолжайте - подавайте еще один стек!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 чашки яичных белков

1/4 чашки безглютенового овса

1/4 стакана нежирного творога

1 ст. кокосовая мука

1 ч. л. разрыхлитель

1 ч. л. ванильный экстракт

2 ст. черника (для смешивания)

2 ст. черника (для верха)

НАПРАВЛЕНИЯ

ШАГ 1. Соедините все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.

ШАГ 2. Смешайте, пока не достигнет приятной консистенции тесто. Не стесняйтесь приспосабливать консистенцию по желанию, добавляя больше миндального молока или кокосовой муки.

ШАГ 3. Нагреть большую сковородку на среднем огне и приготовить блины около 2 минут, чтобы сформировать. Переверните и варите еще минуту, пока не получите золотистый оттенок.

ШАГ 4. Подавайте с кленовым сиропом или медью Манука и сверху с черникой.

ЦУХИНИ БЛИНЧИКИ С ЗЕСТИ ЮГУРТ

Источник изображения: Неда Варбанова

Начало до конца:

20 минут Порции:

4 Кто не любит хорошего латке, право ? Но традиционная версия упакована с хлебными крошками, мукой и обычно жареная в масле. В качестве альтернативы попробуйте эти пушистые без клейковин блинчики из цуккини, содержащие продукты, богатые антиоксидантами, такими как шпинат. Согласно исследованию, опубликованному в Nutrients, шпинат обладает высоким содержанием антиоксидантного лютеина и, как было продемонстрировано, поддерживает здоровье глаз.

Тмин - еще одна отличная специя в этом рецепте. Было показано, что снижение уровня холестерина натощак и холестерина ЛПНП снижается, а также повышать уровень холестерина ЛПВП у женщин с ожирением, согласно одному исследованию. Дополнительный бонус: вы можете прокрасться в свои овощи в течение дня, поэтому они идеально подходят даже для самых придирчивых едок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 цуккини, тертый

1/2 ч. Л. морская соль

1 чашка детского шпината, нарезанная и обжаренная (упаковка 6 унций)

2 яйца, избитые

1/2 чашки миндальной муки

1 ст. flaxseeds

1 ч. л. тмин

1 ч. л. кориандр

1/2 чашки сыра фета

1/2 ч. л. чесночный порошок

1 ст. оливковое масло экстра-оливковое

ZESTY YOGURT

1/2 чашки греческого простого йогурта

сок и изюминка 1/2 извести

морская соль и перец по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ

ШАГ 1. Решетку из цуккини и посыпать морской солью. Соль поможет вытащить воду из цуккини. Выжмите лишнюю воду очень хорошо, используя ваши руки.

ШАГ 2. В миске соедините все ингредиенты (за исключением оливкового масла) с цуккини и хорошо перемешайте.

ШАГ 3. В большой сковородке оставьте оливковое масло на среднем огне и добавьте большие ложки смеси для образования блина. Приготовьте блины примерно на 3 минуты с каждой стороны, до золотой.

ШАГ 4. Чтобы сделать йогурт здороды, соедините все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.

ШАГ 5. Подавайте блины с йогуртом и тертой извести.

БЕСПЛАТНЫЕ БАНАНСКИЕ БЛИНЧИКИ

Источник изображения: Неда Варбанова

Начало до конца:

10 минут Порции

: 2 Эти идеальные маленькие блины так же, как те, бабушка имела обыкновение делать, но без муки и упакована с витаминами и питательными веществами. Согласно базе данных по пищевым продуктам USDA, 1 чашка пюревых бананов содержит колоссальные 806 мг калия и 19. 6 мг витамина С.

Добавленное миндальное масло и льняное семя обеспечивают белок, а также помогают поддерживать здоровье сердца - миндалины были показанный Журналом Американской ассоциации сердца для уменьшения холестерина ЛВП и ЛПНП. Согласно данным Канадского журнала кардиологии, флакс-семеи содержат омега-3 жирные кислоты.

Наконец, тире корицы не просто добавляют аромат. Согласно исследованиям в области пищевых наук и питания, корица также является мощной специей, которая оказывает противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, противоопухолевое и сердечно-сосудистое и снижение уровня холестерина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банан

2 яйца

1 ст. миндальное масло

1 ч. л. молотые льняные семечки

1/4 ч. л. циннамон

1 ч. л.кокосовое масло

1 ч. л. кленовый сироп

1/2 чашки свежих ягод

НАПРАВЛЕНИЯ

ШАГ 1. В кухонном комбайне объедините банан, яйца, миндальное масло, льняное семя и корицу. Пульс до однородности.

ШАГ 2. Нагреть большую сковородку на среднем огне и слегка смазать кокосовым маслом. Добавить 2 ст. из смеси одновременно, готовя каждую сторону до золотистого цвета.

ШАГ 3. Подавать с кленовым сиропом, пчелиной пыльцой, семенами конопли и свежими ягодами.

MATCHA PANCAKES

Источник изображения: Неда Варбанова

Начало до конца:

20 минут Порции

: 2 Матча стала очень популярной в последние годы как сама по себе, так и как ингредиент в здоровых блюдах - и не зря. Matcha предоставляет все преимущества зеленого чая, но с большей эффективностью. Matcha упакован антиоксидантами и витамином С. Он детоксифицирует организм, усиливает настроение и снижает уровень холестерина. Я обещаю вам, эти пушистые блинчики без клейковин заставят вас вернуться еще раз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/4 чашки кокосовой муки

3 ч. Л. кокосовое масло, плюс больше для жарки

3 больших яйца

1/2 ч. л. разрыхлитель

1/4 ч. л. морская соль

1 ст. кленовый сироп, плюс еще для сервировки

1/3 чашки творога

1/4 чашки миндального молока

1 ст. порошок matcha

1/2 ч. л. ванильный экстракт

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ

кокосовое масло

кленовый сироп

малина

кокосовые хлопья

НАПРАВЛЕНИЯ

ШАГ 1. Соедините все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и смешайте до гладкий; плавный.

ШАГ 2. Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде с низкой и средней температурой.

ШАГ 3. С ковшом вылейте достаточно всего теста, чтобы сделать маленький круглый блин. Неглубокой сковородкой, которую я использую, одновременно подходит 3 блина. Повар в течение 2 минут, пока не увидите маленькие пузыри, и дно золотисто. Переверните и варите около 30 секунд.

ШАГ 4. Продолжайте готовить до тех пор, пока не будет использовано все тесто, добавив больше кокосового масла в сковородку по мере необходимости.

ШАГ 5. Подавать с кленовым сиропом, малиной и кокосовыми хлопьями.

Еда на вынос

Еда играет важную роль в нашей жизни, и выбор правильного типа продуктов имеет решающее значение. Есть так много разных способов сделать здоровые блины в эти дни, что это может быть очень интересный и творческий способ попробовать новые ингредиенты. В следующий раз, когда у вас появится желание любимого латке вашей бабушки или знаменитого короткого стека вашей мамы, помните, что вы все еще можете наслаждаться лучшими из своего детства и быть добрым к своему телу. Каковы ваши лучшие советы по оздоровлению ваших любимых блюд? Поделитесь им со мной в комментариях!

Неда Варбанова - сертифицированный тренер здоровья, разработчик рецептов и эксперт по роскошным путешествиям. Неда считает, что здоровое питание, регулярные физические упражнения и позитивное мышление являются ключом к ощущению вашего лучшего. Вы можете найти ее жизнь в этом здоровом образе жизни во всем мире. В 2015 году Neda создал

HealthyWithNedi. com как место, чтобы поделиться своими рецептами, удобными для рисования, советами по питанию и велнессу, а также путеводителями по путеводителям роскоши. Неда является сертифицированным тренером по здоровью через Институт интегративного питания, имеет сертификат в кулинарном питании из Института натуральных гурманов и в настоящее время получает степень магистра в области исследований продуктов питания в NYU Steinhardt.