Безопасность пищевых продуктов во время беременности

Продовольственная безопасность во время беременности

Многие женщины, особенно мамы первого раза, могут получить противоречивые советы о ряде случаев беременности связанных с проблемой, включая то, что есть и не безопасно есть. Если вы беременны, важно иметь здоровую диету для обеспечения здоровья вашего ребенка.

Если вы беременны, основные риски загрязнения пищевых продуктов включают:

• Toxoplasma gondii , который является паразитом, обнаруженным в недоваренном мясе, немытых овощах и грязных кошачьих ящиках для мусора
• Listeria monocytogenes , которая является бактерией, которая может загрязнять готовые к употреблению продукты и непастеризованные молочные продукты и может вырасти в холодильнике
• ртути, которая является хэви-металлом, найденным в некоторых видах рыб

Эти токсины могут вызывать серьезные заболевания, и они могут повлиять на развитие вашего ребенка. Вы должны избегать или ограничивать потребление определенных продуктов и напитков во время беременности. Обсудите свою диету с вашим врачом и сообщите им о любых вопросах, проблемах или симптомах, которые у вас есть.

ТоксоплазмозТоксоплазмоз и как его избежать

T. gondii паразит вызывает токсоплазмоз. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, более 60 миллионов человек в Соединенных Штатах имеют токсоплазмоз. Паразит может присутствовать в:

• фрукты
• овощи
• недожаренное мясо
• cat feces

Симптомы токсоплазмоза

У большинства людей нет симптомов, но у тех, у кого могут быть симптомы гриппа, такие как:

• опухшие лимфатические узлы
• мышечные боли
• лихорадка
• головная боль

Тяжелый токсоплазмоз может повлиять на ваш мозг и глаза и может привести к уменьшению или помутнению зрения.

Токсоплазмоз может привести к преждевременным родам. Это может также приводить к следующему в вашем ребенке:

• слепота
• глухота
• умственные недостатки
• нарушения развития
• низкий вес при рождении

Если вы заразитесь токсоплазмозом на ранней стадии беременности, ваш развивающийся ребенок повышенный риск воздействия. Дети, родившиеся с токсоплазмозом, могут сначала не проявлять симптомов и могут развиваться позже в жизни.

Советы по профилактике

Следуйте этим советам, чтобы свести к минимуму риск возникновения токсоплазмоза:

• Промыть все фрукты и овощи перед едой, поскольку паразит часто присутствует в почве.
• Промойте все разделочные доски и ножи с помощью горячей воды и мыла после их использования.
• Очистите все мясо.
• Мойте руки после касания немытых овощей, кошачьих туалетов, почвы, песка или сырого мяса.
• Тщательно приготовить все мясо.
• Разделите мясо из других продуктов, когда вы храните и готовите их.
• Если у вас есть кошка, попросите кого-нибудь поменять ящик для кошачьих туалетов во время беременности и носить перчатки при озеленении или обработке почвы.

Редко бывает заразиться токсоплазмозом у кошек. Большинство людей, которые заключают контракт, получают его из недоваренного мяса и немытых овощей.Лекарства доступны для лечения токсоплазмоза во время беременности.

ListeriosisListeriosis и как его избежать

L. monocytogenes бактерия вызывает листериоз. Он может присутствовать в загрязненной воде и почве. Процесс приготовления пищи часто убивает бактерии. Тем не менее, он все еще может присутствовать в некоторых упакованных, готовых к употреблению пищевых продуктах. Он может присутствовать в:

• обработанных или приготовленных ланчах
• мясных спредов, таких как паштет
• хот-доги
• холодные, копченые морепродукты
• мягкие сыры, такие как Бри, Камамбер и фета > непастеризованные молочные продукты
• сырое мясо
• овощи, выращенные на зараженной почве
• Симптомы листериоза

Симптомы листериоза включают:

лихорадка

• утомляемость
• боли в теле
• Эти бактерии могут легко проходить через плаценту. Это может затем вызвать:

выкидыш

• мертворождение
• преждевременное рождение
• смертельная инфекция у вашего новорожденного
• По данным Американской ассоциации беременных, 22 процента инфекций Listeria у беременных женщин приводят к мертворождению или смерти будущего ребенка.

Советы по профилактике

Следуйте этим советам, чтобы снизить риск листериоза:

Если вы беременны или пытаетесь забеременеть, вы должны избегать продуктов, которые могут нести бактерии.

• Если вы собираетесь есть хот-доги и ланч, вы должны есть их, когда они горят горячим.
• Если вы собираетесь есть мягкие сыры, убедитесь, что они сделаны из пастеризованного молока.
• Вымойте все фрукты и овощи, прежде чем есть их.
• Готовить все мясо тщательно.
• Ваш врач может лечить листериоз антибиотиками. Поговорите со своим врачом, если у вас есть симптомы листериоза.

MercuryHow во избежание воздействия ртути

Большинство рыб содержат следовые количества ртути. Он имеет тенденцию к росту у более крупных и старых рыб. Если вы беременны или кормите грудью, вам следует избегать употребления в пищу рыбы с высоким содержанием ртути, поскольку ртуть может повредить развивающуюся нервную систему вашего ребенка.

Рыба, которая, как правило, высоко в ртути:

меч-рыба

• акула
• королевская скумбрия
• tilefish
• Что вы можете съесть?

Многие обычно съеденные рыбы считаются низкими в ртути, и эти рыбы могут стать отличным дополнением к вашей диете, пока вы беременны. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и хороши для развития мозга вашего ребенка. Если вы не любите рыбу, поговорите со своим врачом о том, следует ли принимать омега-3 добавки.

Вы должны съесть до 12 унций любой из следующих рыб каждую неделю:

креветка

• краб
• гребешки
• консервированный светлый тунец
• лосось
• сома
• треска < tilapia
• Вы всегда должны есть рыбу, пока она горячая. Избегайте употребления любой консервированной, копченой или сырой рыбы.
• Другие советыПрочие советы по безопасности пищевых продуктов

Избегать алкоголя

Избегайте употребления алкоголя во время беременности и при кормлении грудью. Алкоголь имеет негативные последствия, и никакое количество алкоголя безопасно пить во время беременности. Было показано, что алкоголь значительно увеличивает риск:

синдром фетального алкоголя

расстройства развития

• выкидыши
• Если вы пьете алкоголь во время беременности, он может присутствовать в грудном молоке.Вам следует избегать употребления алкоголя, пока вы больше не кормите грудью.
• Избегайте сырых и недоваренных продуктов

В любой сырой или недоваренной пище могут быть бактерии. Из-за этого вы должны убедиться, что вся еда, которую вы едите, тщательно приготовлена. Известно, что некоторые продукты, как известно, несут

Salmonella

, такие как: курица ракообразные

• яйца
• Беременные женщины также должны мыть руки после обработки яиц, потому что
• сальмонеллы

обычно присутствует на оболочках. Вы также должны тщательно промыть яйца перед приготовлением. Ограничьте потребление кофеина Безопасно иметь умеренное количество кофеина, пока вы беременны. Тем не менее, кофеин является стимулятором и может увеличить вас и сердечный ритм вашего развивающегося ребенка и кровяное давление. По данным Американской ассоциации беременных, беременные женщины должны потреблять не более 200 миллиграммов кофеина в день. Кофеин присутствует в:

кофе

определенные чаи

• определенные соды
• шоколад
• Избегать меда
• Мед может содержать бактерии, которые вызывают ботулизм или другие токсины, которые могут быть вредными для беременных и молочных кормящих женщин. Эти токсины также могут нанести вред вашему развивающемуся ребенку или младенцу моложе 1 года. Вы должны избегать употребления мёда во время беременности, и вам также следует избегать давать мед детям до 1 года.

OutlookOutlook

Практика безопасной обработки пищевых продуктов может снизить риски для вас и вашего развивающегося ребенка. В целом, практикуя безопасную обработку пищи, делая следующее:

тщательно вываривайте мясо.

Вымойте фрукты и овощи.

• Мойте руки после обработки упомянутых продуктов.
• Эти методы могут устранить потенциально вредные бактерии и помочь предотвратить инфекцию. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас есть какие-либо симптомы, которые могут быть вызваны токсинами, присутствующими в вашей пище.