Слайд-шоу: 10 обменов еды для столовой

Испечь свой улов

То, как вы готовите рыбу, имеет большое значение для вашего сердца. Запекать или жарить на гриле вместо жарки, чтобы уменьшить насыщение жиров. Выпекать нежную треску, пряную тилапию или лимонного окуня. Бросьте твердую рыбу на гриле: люциан, морской окунь или палтус. По сравнению с жареной рыбой вы сэкономите около 70 калорий и половину насыщенного жира на порцию.

Перейти греческий (йогурт), а не майонез

Замените весь или некоторые жирные майонез с нежирным греческим йогуртом в вашем салате из тунца или курицы, говорит диетолог и шеф-повар Кэти Кавуто Бойл. Или распределите одну столовую ложку этого густого, острого йогурта на нежирный бутерброд с индейкой, заваленный овощами. Вы будете обменивать жирные калории - и потреблять немного дополнительного белка и кальция.

Выпекать с льняными семенами

Взбейте кексы, быстрый хлеб, блины, печенье и даже шоколадный торт с семенами льна вместо яиц. Чтобы заменить одно большое яйцо, размешайте 3 столовые ложки молотого льняного семени плюс 1/8 чайной ложки разрыхлителя в 3 столовых ложках воды. Вы добавите клетчатку и избежите холестерина, обнаруженного в яичном желтке. Оба изменения могут помочь в контроле уровня холестерина.

Слим сыр в запеканке

Лазанья и другие сырные пирожные часто требуют рикотты - и рецепт вашей наны, вероятно, требует жирного вида! Переключитесь на обезжиренный, и вы будете вырезать 9 грамм насыщенного жира на порцию. Это большая помощь, когда вы пытаетесь держать меньше 16 граммов в день для здоровья сердца. Рикотта или творог в порядке, если они содержат мало жира. Мясо индейки с низким содержанием жира - это полезный для говядины жирный фарш.

Выберите здоровый фрукт

У фруктов есть все - много клетчатки, мало калорий, и это хорошо для вашего веса и артериального давления. Впрочем, иди натурально - пропусти фрукты, консервированные в сиропе. Даже чашка персиков в «легком» сиропе содержит 33 грамма сахара. Это похоже на миску, полную свежих сочных кусочков персика с мини-конфеткой на боку.

Сливочный сыр? Взбей это хорошо!

Сливочный сыр все еще может украсить ваш утренний цельнозерновой бублик. Доберитесь до взбитого типа в молочном кейсе. Вы можете сэкономить около половины калорий и насыщенных жиров. Сравните: одна популярная марка имеет 100 калорий в двух столовых ложках. Насыщенный жир составляет 6 граммов - это треть вашего дневного лимита до обеда! Взбитая версия имеет половину насыщенного жира и 60 калорий.

Не сжимай апельсин!

Апельсиновый сок и завтрак просто, кажется, идут вместе. Но если вы хотите цитрусовый пинок, вам лучше получить его из настоящего апельсина. Чашка апельсинового сока наполняет ваш стакан примерно 21 граммом сахара и почти не содержит клетчатки. Большой апельсин содержит немного меньше сахара - около 17 граммов - но в шесть раз больше полезных для сердца волокон.

Gobble Турция Колбаса

Магазин умный в продуктовом магазине. Обезжиренная колбаса из индейки вместо свиной или говяжьей колбасы пойдет на пользу вашему сердцу. Варите на медленном огне с фасолью и овощами. На завтрак три звена нежирной колбасы индейки добавляют всего лишь 1, 5 грамма насыщенного жира. Подобная свиная колбаса содержит в три раза больше вредных для здоровья насыщенных жиров.

Chill Out с фруктами

Мороженое лидирует в вашем списке продуктов для комфорта? Вместо этого остудите полстакана сочной замороженной черники с кремовой ложкой обезжиренного йогурта. Этот сладкий десерт почти не содержит насыщенных жиров, по сравнению с 14 граммами в некоторых мороженых премиум-класса с добавками. Вы также сокращаете калории и сахар - бонус, если вы следите за своим весом.

Сделайте свою собственную овсянку

Овсянка является классическим выбором, чтобы помочь снизить уровень холестерина, благодаря растворимым волокнам. Но в пакет из овсяной муки с изюмом и специями можно добавить 15 граммов (три чайных ложки!) Сахара. Вместо этого сделайте овсянку из настоящего овса. Добавьте немного изюма и немного корицы, добавив всего лишь около 9 граммов сахара. Это займет больше времени, но может иметь большое значение для вашего веса и вашего сердца.