Диабет и подсластители: мед против гранулированного сахара

Поддержание уровня глюкозы в крови под контролем важно для людей с диабетом. Хороший контроль может помочь предотвратить или замедлить осложнения диабета, такие как повреждение нервов, глаз или почек. Это также может помочь спасти вашу жизнь.

Никто точно не знает, почему высокие уровни глюкозы вызывают осложнения у людей с диабетом, но, как утверждает Американская диабетическая ассоциация, уровень содержания глюкозы в нормальном состоянии может спасти вашу жизнь.

Добавленные сахара, такие как белый гранулированный сахар и мед, находятся в верхней части списка продуктов, которые могут вызвать повышение уровня сахара в крови. Но все ли добавленные сахара влияют на уровень сахара в крови таким же образом?

Преимущества для здоровья меда

Исследователи изучили много потенциальных преимуществ меда, от того, как местное приложение может помочь лечить раны преимуществами для управления холестерином. В некоторых исследованиях даже рассматривается вопрос о том, можно ли использовать мед для управления глюкозой в крови.

Например, в исследовании, проведенном в 2009 году, было установлено, что регулярное употребление меда может оказать благотворное влияние на массу тела и липиды крови у людей с диабетом. Однако наблюдалось значительное увеличение гемоглобина A1c.

Другое исследование показало, что мед вызвал более низкий гликемический ответ, чем глюкоза. Кроме того, мед обладает антимикробными и антибактериальными свойствами и является источником антиоксидантов, которые могут принести пользу людям с диабетом.

Означает ли это, что людям с диабетом лучше употреблять мед вместо сахара? Не совсем. Оба этих исследования рекомендовали провести более глубокие исследования по этому вопросу. Вы все равно должны ограничить количество потребляемого вами меда, как и сахар.

Мед против сахара

Ваше тело разбивает продукты, которые вы едите, на простые сахара, такие как глюкоза, которые затем используют для получения топлива. Сахар состоит из 50% глюкозы и 50% фруктозы. Фруктоза - это тип сахара, который разрушается только печенью. Потребление фруктозы в подслащенных напитках, десертах и ​​продуктах с добавленными сахарами связано со многими состояниями здоровья. Это включает в себя:

• увеличение веса
• ожирение
• жирная болезнь печени
• повышенные триглицериды

Мед также состоит в основном из сахара, но это всего лишь 30 процентов глюкозы и 40 процентов фруктозы. Он содержит другие сахара и микроэлементы, которые собирают пчелы, в то время как опыляют растения. Они могут быть полезны людям с аллергией.

Мед ниже по гликемическому индексу (GI), чем сахарный песок, но у меда больше калорий. В одной столовой ложке меда содержится 64 калории, а 1 столовая ложка сахара содержит 48 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Используйте меньше для большего вкуса

Одним из самых больших преимуществ меда для людей с диабетом может быть только его концентрированный аромат.Это означает, что вы можете добавить меньше, не жертвуя вкусом.

Рекомендуется, чтобы люди с диабетом лечили медом, как и любой другой добавленный сахар, несмотря на возможные преимущества для здоровья, связанные с ним. Американская сердечная ассоциация рекомендует ограничить добавление сахара не более чем на 6 чайных ложек (2 столовые ложки) для женщин и 9 чайных ложек (3 столовые ложки) для мужчин.

Вы также должны подсчитать свои углеводы из меда и добавить их в свои ежедневные пределы. Одна столовая ложка меда имеет 17. 3 грамма углеводов.