Миндальное молоко против коровьего молока. против соевого молока против риса Milk

Альтернативы молока и молока

Не так давно единственное, что вы могли ожидать, чтобы утопить свои злаки, - это цельное коровье молоко. Теперь коровье молоко поставляется во всевозможных сортах: цельное молоко, 2 процента, 1 процент, обезжиренное (без жира) и даже молоко без лактозы. Для людей с диетическими или аллергическими реакциями существуют также альтернативы коровьему молоку. Миндаль, соя, рис и кокосовое «молоко» являются популярными альтернативными молочными продуктами на основе растений. Они становятся еще более доступными в магазинах по всей территории Соединенных Штатов. Козье молоко реже встречается в магазинах в Соединенных Штатах, но это еще один хороший выбор для некоторых людей.

У каждого типа молока есть свои преимущества и недостатки, в зависимости от диеты человека, здоровья, потребностей в питании или предпочтений личного вкуса.

Например, люди в ключевые годы развития - дети старше двух лет, подростки и беременные женщины - нуждаются в белках, витамине D и кальция. Они богаты коровьим молоком. С другой стороны, людям, которые должны следить за потреблением калорий или потреблением насыщенных жиров, например, по весу или проблемам со здоровьем сердца, следует искать другие варианты. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего молока.

Посмотрите на различия в этих популярных типах молока, чтобы определить, что лучше всего подходит вашим потребностям. Со всеми разновидностями выберите неподслащенные версии. Молоко и молочные альтернативы могут удвоить количество сахара, если они подслащены добавленными сахарами.

Молоко и молочные альтернативы: Сравнение питания на 8 унций жидкости

	Калории	Углеводы (всего)	Сахара	Жир (всего)	Белок
Молоко коровье (цельное) > 150	12 г	12 г	8 г	8 г	Коровье молоко (1%)
110	12 г	12 г	2 г	8 г	Коровье молоко (обезжиренное)
80	12 г	12 г	0 г	8 г	Миндальное молоко (несладкое)
40 < 1 г	0 г	3 г	2 г	Соевое молоко (несладкое)	80
4 г	1 г	4 г	7 g	Молоко риса (несладкое)	120
22 г	10 г	2 г	0 г	Кокосовый молочный напиток (несладкий)	50
2 g	0 г	5 г	0 г		Молоко коровье Молоко коровье

Цельное молоко - это коровье молоко, при этом ни один жир не удаляется. Одна чашка содержит около:

150 калорий

12 граммов углеводов в форме лактозы (молочный сахар)

• 8 грамм жира
• 8 грамм белка
• Ни один из натуральных компонентов молока удален. Это означает, что цельное молоко обладает высоким содержанием натуральных белков, жиров и кальция. Молоко, продаваемое в Соединенных Штатах, обычно обогащено витамином А и витамином D.
• Другое коровье молоко имеет такое же количество углеводов и белка, при этом некоторые или все жиры удаляются.В то время как цельное молоко имеет 150 калорий в одной чашке, 1 процент молока содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко составляет всего 80 калорий. Молоко без жира имеет все пищевые преимущества цельного молока - белка, кальция, витаминов и минералов - без насыщенных жиров и калорий. Однако абсорбция некоторых витаминов может быть уменьшена из-за недостатка жира.

Молоко без лактозы перерабатывается для разрушения лактозы, натурального сахара, содержащегося в молочных продуктах. Молоко без лактозы также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Общее содержание насыщенных жиров молока без лактозы варьируется, так как оно составляет 2 процента, 1 процент и бесплодные сорта.

Плюсы коровьего молока

Цельное молоко может обеспечить необходимые белки, лишние калории из жиров, а также витамины и минералы для младенцев и пожилых людей.

Без лактозы версии доступны для людей с непереносимостью лактозы.

• Коровье молоко, в том числе пастеризованное с использованием пастбищ и с низким содержанием тепла, широко доступно в продуктовых магазинах и магазинах.
• Минусы коровьего молока
• Версии, которые не обезжирены, выше в насыщенных жирах и калориях.

Белок в коровьем молоке является общим аллергеном для младенцев, детей и взрослых.

• У некоторых людей есть этические проблемы в отношении современных методов ведения молочного хозяйства.
• Миндальное молокоАлмондное молоко
• Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения его консистенции и срока годности. Люди, страдающие аллергией на миндаль или орехи, должны избегать миндального молока.

Миндальное молоко ниже в калориях, чем другое молоко, если оно несладко. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, без лактозы.

На чашку несладкое миндальное молоко:

около 30-60 калорий

1 грамм углеводов (подслащенные сорта больше)

• 3 грамма жира
• 1 грамм белка
• хотя миндаль - хороший источник белка, миндального молока нет. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Тем не менее, многие марки миндального молока дополняются кальцием и витамином D.
• Плюсы миндального молока

Он содержит мало калорий и не содержит насыщенных жиров.

Это хороший источник витамина А и может быть укреплен, чтобы быть хорошим источником кальция и витамина D.

• Это вегетарианец и, естественно, без лактозы.
• Минусы миндального молока
• Это не хороший источник белка.

Он может содержать каррагинан, который может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей.

• Есть некоторые экологические проблемы, связанные с количеством воды, используемой для выращивания миндаля.
• Соевое молокоСовое молоко
• Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы на основе растительного молока, он может содержать загустители для улучшения консистенции и срока годности.

Одна чашка несладкого соевого молока имеет:

около 80-100 калорий

4 г углеводов (подслащенные сорта больше)

• 4 г жира
• 7 г белка
• Потому что это происходит от растений, соевое молоко, естественно, не содержит холестерина и имеет низкий уровень насыщенного жира.Он также не содержит лактозы.
• Соевые бобы и соевое молоко являются хорошим источником белка, кальция (когда укреплены) и калия. Также доступно пробиотическое или ферментированное соевое молоко. Это еще лучший выбор, особенно для людей с высоким кровяным давлением.

Однако слишком много сои могут быть проблемой для людей с заболеваниями щитовидной железы или другими состояниями. Исследование, проведенное в Гарварде в 2008 году, показало, что увеличение потребления продуктов на основе сои вызвало проблемы с фертильностью и снижение количества сперматозоидов. Соя также является общим аллергеном. Люди, страдающие аллергией на сое, не должны пить соевое молоко.

Плюсы соевого молока

Это хороший источник белка, витамина А, витамина В-12, калия и изофлавонов, плюс его можно обогатить кальцием и витамином D.

Он содержит столько же белка, сколько коровье молоко, но меньше калорий, чем цельное молоко и примерно равное калориям в 1 или 2% молока.

• Он содержит очень мало насыщенных жиров.
• Минусы соевого молока
• Соя - общий аллерген для взрослых и детей.

Слишком много сои может быть проблемой для людей с заболеваниями щитовидной железы.

• Большая часть сои, произведенной в Соединенных Штатах, поступает из генетически модифицированных растений, что является проблемой для некоторых.
• Подробнее: Является ли соя хорошей для вас? »
• Молоко риса молоко

Рисовое молоко производится из размолотого риса и воды. Как и в случае с другими альтернативными молоками, он часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении. < Наименее вероятно, что все молочные продукты вызывают аллергию, что делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.

Рис содержит самое большое количество углеводов на чашку, обеспечивая :

120 калорий

22 грамма углеводов

2 грамма жира

• немного белка (менее 1 грамма)
• В то время как рисовое молоко может быть обогащено кальцием и витамином D, оно не является естественным также как и соевое и миндальное молоко. Райс также показал более высокий уровень неорганического мышьяка. Администрация по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует не полагаться исключительно на рис и рисовые продукты, особенно для младенцев, детей и беременных женщин. Американская академия педиатрии придерживается аналогичной позиции, предполагая, что f ocus на разнообразие продуктов и избегать в зависимости от только риса или продуктов риса.
• Плюсы рисового молока
• Это наименее аллергенный вариант молока.

Он может быть укреплен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.

Рис молоко естественно слаще, чем другие альтернативы для молока.

• Против рисового молока
• Это высоко в углеводах, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
• Это не хороший источник белка.

Потребление слишком большого количества рисового продукта может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за неорганического уровня мышьяка.

• Кокосовое молоко Кокосовое молоко
• Кокосовое молоко производится из фильтрованной воды и кокосового крема, который изготовлен из тертого зрелого кокосового мяса. Несмотря на свое название, кокосовый орех на самом деле не орех, поэтому люди с аллергией на орехи должны быть в состоянии безопасно их есть.
• Кокосовое молоко более точно упоминается как «кокосовый молочный напиток», потому что это более разбавленный продукт, чем тип кокосового молока, используемого при приготовлении пищи, который обычно продается в банках. Как и в случае с другими молочными альтернативами на основе растений, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.

Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие молочные альтернативы, и почти все это насыщено. Каждая чашка несладкого кокосового молочного напитка содержит:

около 50 калорий

2 грамма углеводов

5 г жира

• 0 грамм белка
• Кокосовый молочный напиток не содержит естественного содержания кальция, витамина А , или витамина D. Однако он может быть обогащен этими питательными веществами.
• Продукты кокосового ореха стали более популярными в последние годы, отчасти потому, что они содержат триглицериды со средней длиной цепи, тип жира. Некоторые исследования показывают, что этот тип насыщенных жиров может фактически помочь с потерей веса. Однако насыщенные жиры в целом связаны с повышенным риском сердечных проблем, поэтому необходимы дальнейшие исследования.
• Плюсы кокосового молока

Это редко вызывает аллергию.

Он может быть укреплен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.

Жир в нем может фактически способствовать снижению веса.

• Минусы кокосового молока
• Это насыщенный жир.
• Это не хороший источник белка.

Он может содержать каррагинан, который может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей.