В вашей пище прячется лишний сахар?

Вред добавленного сахара

Сахар всегда плох? Не обязательно. Многие здоровые продукты содержат природный сахар, включая фрукты, некоторые овощи, молоко и цельнозерновые продукты. Сахар признан FDA как питательное вещество. Проблемы начинаются, если учесть, сколько сахара содержится в обычной западной диете. Когда вы едите слишком много добавленного сахара (а большинство американцев так делают), становится трудно включать достаточное количество клетчатки, витаминов и других необходимых питательных веществ в свой рацион, сохраняя при этом здоровый вес.

Если вы посмотрите на ярлыки ваших любимых продуктов питания, вы сможете найти, сколько граммов сахара находится внутри. Но в настоящее время вы не можете сказать, происходит ли этот сахар из натурального источника, такого как сухофрукты, или он был добавлен позже с остальными ингредиентами. Это изменится в 2020 году, когда потребуются новые этикетки питания, но сейчас вы должны внимательно прочитать список ингредиентов. В общем, вам следует выбирать продукты, в которые добавлены источники сахара, такие как тростниковый сахар, мед, декстроза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Соус для спагетти

Что в нем

В зависимости от марки, приобретенный в магазине соус для пасты может упаковать 2-3 чайные ложки сахара в порцию по полстакана. Производители делают это для того, чтобы сделать незрелые или несезонные помидоры более вкусными и сохранить срок годности своих продуктов.

Что лучше

Сделай сам. Выбирая помидоры, которые созрели и в сезон, вы можете наслаждаться их естественной сладостью без добавления сахара. Если у вас мало времени, купите готовый соус для спагетти, рекламируемый как без добавления сахара. Но будьте осторожны - некоторые продукты, которые рекламируют «без добавления сахара», добавляют другие сладкие сладкие ингредиенты, такие как фруктовый сок. Всегда проверяйте этикетку питания.

Гранола Бары

Что в нем

Гранола бары выглядят здоровыми. У них часто есть овес, орехи и другие полезные ингредиенты. Но они также обычно идут с 3-4 чайными ложками добавленного сахара. Питательные вещества обычно не способствуют сбалансированности всей этой сладости.

Что лучше

Некоторые батончики гранолы здоровее, чем другие. Избегайте ингредиентов, таких как фруктоза, декстроза, мед, кукурузный сироп и сироп коричневого сахара. Это просто причудливые слова, которые описывают одно и то же - сахар. Ищите бары с менее чем 8 граммами сахара в соответствии с этикеткой питания.

Йогурт

Что в нем

Йогурт - это молоко, сброженное здоровыми бактериями. Это пробиотик и полон кальция, что делает его здоровым. Однако то, что не полезно для здоровья, - это весь сахар, который выливается в ароматизированные сорта. Например, в стандартном 6-унционном контейнере вишневого йогурта Yoplait вы найдете 4, 5 чайных ложки добавленного сахара. И это не удивительно; сахар - второй ингредиент, указанный на этикетке.

Что лучше

Пропустите ароматизированные сорта и научитесь наслаждаться терпким вкусом простого йогурта. Добавьте свою чернику, банановые ломтики или другие любимые фрукты. Вы даже можете добавить немного сахара или меда сами - если это меньше, чем 4, 5 чайных ложки, вы чувствуете себя лучше, чем бренд магазина.

Овсянка быстрого приготовления

Что в нем

Овес, найденный в овсянке, довольно полезен. Они обеспечивают калий и железо, а также клетчатку. Тем не менее, ароматизированные, быстрорастворимые сорта обычно упаковывают в достаточном количестве добавленного сахара - около 3 чайных ложек.

Что лучше

Вы, вероятно, едите овсянку быстрого приготовления либо потому, что она овсяная, либо потому что она сладкая. Если вы любите овсянку, приготовьте себе овсянку. Это займет всего 5 минут. Если вы хотите моментальный завтрак, попробуйте кусочек фруктов для более здорового источника сладости по утрам.

Заправка для салата

Что в нем

Салат внизу полезен для здоровья, но как насчет заправки, которую вы положили сверху? Порция Kraft Thousand Island добавляет чайную ложку сахара в ваш салат, и это при условии, что вы удовлетворены 2 столовыми ложками заправки.

Что лучше

Вы можете наслаждаться пикантным ароматом заправки без добавления сахара, делая это дома. Приготовление винегрета с оливковым маслом занимает очень мало времени. Кроме того, вы знаете, что каждый ингредиент высокого качества, потому что вы выбрали его самостоятельно.

Хлопья на завтрак

Что в нем

Все знают, что детские хлопья для завтрака сладкие, но даже взрослые сорта часто отягощены добавлением сахара. Например, в «Медовых пучках овса» по 3 чайных ложки сахара в каждой чашке.

Что лучше

Выберите хлопья с высоким содержанием клетчатки. Одна чашка измельченной пшеницы содержит до 6 граммов клетчатки и менее половины грамма сахара. Если есть сомнения, прочитайте коробку.

Энергетические напитки

Что в нем

Вы пьете их для быстрого приема пищи, но энергетические напитки могут также привести к серьезному резкому падению сахара. Один опрос показал, что средний энергетический напиток на 8 унций содержит 6 чайных ложек сахара. Есть даже несколько банок, которые подают колоссальные 27 чайных ложек сахара - более половины чашки!

Что лучше

Если вы хотите энергии без добавления сахара, попробуйте несладкий чай или кофе. Или, если вам нравится вкус энергетических напитков, придерживайтесь сортов без сахара.

Упакованные фрукты

Что в нем

Фрукт, очевидно. Но чтобы сохранить этот фрукт, производители продуктов питания добавляют много сиропа или других сахаров. В одной чашке консервированных персиков более 6 чайных ложек добавленного сахара. 4-унция чашки нарезанных яблок Dole в 100% фруктовом соке может звучать здорово, но разве 4, 5 чайных ложки дополнительного сахара - это здоровый способ есть яблоки? Очевидно, нет.

Что лучше

Фрукты, которые не были расфасованы, обычно полезнее для здоровья. Любые свежие фрукты - лучшая альтернатива сладким фруктам из банки или блистерной упаковки.

капустный салат

Что в нем

Он полон капусты и моркови, но салат из капусты также поставляется с большим количеством сахара. Чашка капусты капусты жареной курицы Кентукки содержит около 4 граммов клетчатки и много витамина С, но также содержит около 6, 5 чайных ложек сахара.

Что лучше

Здоровые гарниры могут быть трудно найти. Вместо салата из капусты, закажите салат с гарниром, свежие фрукты или приготовленные на пару овощи.

Чай

Что в нем

Помимо воды, чай является наиболее широко потребляемым напитком в мире. Хотя это входит в несколько вариантов, весь чай прибывает из растения камелии. В своем естественном состоянии чай не имеет сахара. Однако это не часто, как это продается в магазинах. Например, бутылка Аризонского зеленого чая содержит почти 12 чайных ложек сахара.

Что лучше

Даже если вы добавите сахар в свой домашний чай, вы можете контролировать его количество. Вы даже можете обнаружить, что вам нравится вкус без каких-либо подсластителей. Если вы действительно хотите сладкий напиток, ищите варианты без сахара. Некоторые могут быть подслащены, некоторые - нет, но пока вы проверяете этикетку питания, вы сможете найти полезный для вас вариант.

Продукты без добавления сахара

Что в нем

Даже если они не добавляют дополнительный сахар, у производителей продуктов питания есть способы добавить много сладкого в ваши варианты «без добавления сахара». Для обозначения «без добавления сахара» продукт не может содержать рафинированный сахар, кукурузный сироп, сиропы или мед. Хотя есть большая лазейка. Продовольственные компании могут добавлять определенные формы фруктового сока, и они могут быть очень сладкими.

Что лучше

Скептически относитесь к этикетке «без добавления сахара». Иногда это приведет вас к более здоровым вариантам, но не обязательно. Всегда проверяйте список ингредиентов на задней стороне контейнера и, в частности, сканируйте источники фруктового сока из продуктов без добавления сахара.

Кетчуп

Что в нем

Ты ешь картошку фри с кетчупом или наоборот? Небольшой кетчуп в умеренных количествах не сильно повысит ваш процент добавленного сахара, но все зависит от того, сколько вы используете. Кетчуп содержит около 1/3 сахара, поэтому столовая ложка поставляется с чайной ложкой сахара.

Что лучше

Есть несколько вариантов с низким содержанием сахара, но их может быть трудно найти в зависимости от того, где вы живете. Если вы можете найти один из них, пойти на это. Если нет, и если вы знаете, что склонны сильно намазывать кетчуп на еду, подумайте о том, чтобы поменять приправы. Желтая горчица, например, содержит мало или совсем не добавляет сахара.

Спортивные напитки

Что в нем

Спортивные напитки, такие как Gatorade и Powerade, продают себя как гасители жажды, которые действуют лучше, чем обычная вода. Хотя это правда, что они обеспечивают некоторые соли, которые ваше тело потеет во время тренировки, они также содержат много и много сахара. Стандартная бутылка Gatorade с лаймом и лимоном на 20 унций содержит 7 чайных ложек сахара, что делает его одним из самых сладких веществ в этом списке. Если вы работаете над поддержанием здорового веса, вы избавляетесь от полезных физических упражнений со всеми этими ненужными калориями.

Что лучше

Чистая, простая, чистая вода полезнее для здоровья, чем насыщенные сахаром спортивные напитки. Если вы беспокоитесь из-за того, что пропускаете популярные спортивные напитки с электролитами, вы можете добиться большего успеха без добавления сахара, съев банан или приготовив шпинатный коктейль после тренировки.

Коктейли

Что в нем

Каждый раз, когда вы пьете алкоголь, вы пьете побочный продукт сахара. Алкоголь производится из сброженных сахаров. Некоторые напитки по-прежнему содержат сахар после окончания процесса ферментации, а другие добавляют сахар позже. Однако некоторые алкогольные напитки слаще других. Всего чуть более 2 унций TGI пятницу Mudslide Mix имеет колоссальные 5, 5 чайных ложек сахара! Вы можете ожидать аналогичных уровней в других сладких коктейльных миксерах.

Что лучше

Стандартное отечественное пиво содержит мало или совсем не содержит сахара. Самый крепкий алкоголь, включая текилу, бренди и виски, не содержит сахара. Вино немного сложнее и варьируется от типа к типу. Тем не менее, трудно найти вино, которое подходит к содержанию сахара в стандартном коктейле. Конечно, лучшим вариантом для вашего здоровья является полное исключение алкоголя - каждая калория из алкогольного напитка является пустой калорией.

Фруктовый сок

Что в нем

Это зависит от фруктового сока. Очень сухие фруктовые соки, такие как 100% клюквенный сок, содержат менее половины грамма сахара в чашке. Этот тип сока чрезвычайно терпкий, и многим будет трудно пить прямо. На другом конце спектра чашка чистого яблочного сока содержит 6 чайных ложек сахара. Апельсиновые и виноградные соки похожи на сахарно-сладкие.

Что лучше

Если вы любите фруктовый сок, наслаждайтесь им в меру. Когда вы пьете сладкий фруктовый сок, считайте его десертом, а не фруктовой добавкой. Если вы пытаетесь сбросить вес и пьете много фруктового сока, вы можете полностью отказаться от него - польза для здоровья не перевешивает весь этот дополнительный сахар.

Сухофрукт

Что в нем

Фрукты получают сладкий вкус от сахара, и сухофрукты не являются исключением. Большая разница в том, сколько сахара в сухих фруктах содержится в фунтах за фунт. Сушка воды из изюма, чернослива и других сухофруктов также сокращает общий объем фруктов. Вы можете съесть это здоровым способом, но вам нужно съесть намного меньше сухофруктов, чтобы составить одну порцию.

Что лучше

Взять, к примеру, виноград. Размер порции свежего винограда составляет 1 стакан. Их высушенные аналоги, изюм, дают вам порцию всего за 1, 5 унции. Сухофрукты могут быстро подкрасться к вам и разрушить вашу диету, потому что переедать легче, чем свежие фрукты. Вы можете насладиться либо чашкой винограда, либо унцией с половиной изюма и получить такую ​​же питательную ценность. Что бы вы выбрали?

Хлеб

Что в нем

В зависимости от типа, хлеб может быть здоровой частью вашего рациона в умеренных количествах. Целые сорта зерна предлагают много пользы для здоровья, включая волокно. Но если ваша миссия состоит в том, чтобы избежать добавления сахара, остерегайтесь хлеба. Даже здоровый хлеб часто содержит достаточное количество сахара. Например, многозерновое зерно у здорового Мильтона содержит чуть больше чайной ложки сахара в каждом ломтике.

Что лучше

Есть несколько видов хлеба без сахара, если вы ищете их. Ржаной хлеб имеет тенденцию быть более низким в сахаре, как и pumpernickel. Тем не менее, он сильно варьируется в зависимости от марки и типа, поэтому вам придется использовать свои навыки детектива, читая факты о питании перед покупкой.

Консервированный суп

Что в нем

На этикетках ингредиентов многих популярных консервированных супов не нужно далеко читать, чтобы найти сахар. Например, вторым ингредиентом томатного супа Кэмпбелла является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. У этого супа есть 3 чайных ложки сахара в каждой половине чашки.

Что лучше

Хотя многие супы содержат добавленный сахар, многие другие не содержат. Куриная лапша, сливки с грибами и супы в стиле рамен часто не содержат сахара. Вы должны выбирать эти типы, избегая сахара, но будьте осторожны - содержание натрия в некоторых из этих продуктов может также повредить вашему здоровью. Конечно, вы можете избежать как натрия, так и добавления сахара, делая суп в домашних условиях. Если у вас не хватает времени, приготовьте немного на выходных и заморозьте то, что осталось на потом на этой неделе.

Витамины и добавки

Что в нем

Вы принимаете пищевые добавки с клетчаткой? Как насчет жевательных таблеток витамина С или липких витаминов? Многие из них содержат некоторую форму сахара, будь то кукурузный сироп, концентрат виноградного сока или кукурузный крахмал - который технически не является сахаром, но при его усвоении превращается в сахар. Это особенно верно для детских поливитаминов, которые сделаны сладкими, чтобы побудить детей принимать их.

Что лучше

Не думайте, что все витамины и добавки полностью здоровы. Немного поспав, вы узнаете по этикетке, сохраняется ли ваше питательное здоровье вашим выбором. Если вы найдете на этикетке больше, чем ожидали, не бойтесь менять марки или типы; например, выбирая таблетки, которые вы проглатываете над теми, которые вы жевали.

Смузи

Что в нем

Стандартный смузи состоит из бананов и других фруктов, смешанных со льдом, без добавления сахара. Однако многие производители смузи выходят за рамки обычного, загружая в эти напитки белки, витамины и часто мороженое, замороженный йогурт, мед и другие сладости. Это может включать и фруктовый сок, который также может превратить ваш коктейль в сахарную бомбу.

Что лучше

Без всех добавленных сладостей, смузи может быть здоровым выбором. Хитрость еще раз заключается в том, чтобы купить осторожно. Будь то коктейль в бутылках или свежим, узнай, что на самом деле внутри. Если вы покупаете в магазине, внимательно прочитайте список ингредиентов. Если ваш коктейль только что приготовлен, задайте достаточно вопросов, чтобы узнать, выбираете ли вы здоровый вариант.

Альтернативы молока

Что в нем

Молочные проходы взорвались с альтернативами молока. Соевые бобы, кешью, рис, конопля и даже горох превратились в альтернативы молоку. Некоторые из них полезны для здоровья, но будьте осторожны: многие также добавляют сахар в ваш сливочный напиток. Это особая опасность при выборе соевого, горохового и рисового молока.

Что лучше

Когда ваша молочная альтернатива имеет сладкий вкус, есть причина. Очень сладкие молочные альтернативы часто содержат сахар, поэтому проверьте этикетку и проведите исследование, особенно если вы выбрали ароматизированный сорт. Вы все еще можете наслаждаться молочными альтернативами без вины, но, конечно, классическое коровье молоко - разумная альтернатива, которая не идет с добавленным сахаром.