Просто скажи «Нет (мясу?): Вегетарианство и твой подросток

Как невестор, вы можете быть шокированы, узнав, что ваш подросток больше не хочет есть мясо. Хотя большинство людей предпочитают стать вегетарианцами по религиозным и этическим причинам, некоторые предпочитают эту диету по состоянию здоровья. Независимо от рассуждений вашего подростка, важно, чтобы вы узнали все факты о вегетарианстве, прежде чем обсуждать с ним этот тип диеты, особенно если у вас есть какие-либо предварительные оговорки. При тщательном планировании вегетарианская диета может вписаться в здоровый образ вашего подростка.

Типы
Существует три типа вегетарианских диет: лакто-вегетарианский, лакто-ово вегетарианский и веганский. Вегетарианские диеты являются самыми строгими из всех вегетарианских диет, потому что они не включают мясо, рыбу или птицу, а также любые молочные продукты и яйца. Продукты, содержащие следы яиц или молочных продуктов, строго запрещены в вегетарианской диете. Лакто-вегетарианские диеты позволяют молочные продукты, но без яиц, в то время как вегетарианские диеты лакто-ово дают как яйца, так и молочные продукты.

Недостатки питания
Без тщательного планирования все виды вегетарианских диет могут представлять риск дефицита питания у вашего подростка, что может привести к болезни, усталости, травме, плохой успеваемости и изменению в поведении. Белки и кальция являются двумя наиболее распространенными недостатками; первый преобладает в яйцах и мясе, а последний содержится в молочных продуктах. Бобовые, соевые бобы и орехи - все это источники белка, а кальций также содержится в соках и темно-зеленых листовых овощах. Вы также можете рассмотреть добавку кальция, чтобы помочь поддерживать растущие кости вашего подростка.

По данным клиники Майо, некоторые вегетарианские диеты также не имеют большого количества других питательных веществ, которые могут потребовать от вас вашего подростка с добавками. К ним относятся:

• Омега-3 жирные кислоты (обнаружены у рыб)
• Витамин D
• Витамин B-12
• IronvIodine
• Цинк

Преимущества
Несмотря на риск дефицита питательных веществ, на самом деле есть некоторые преимущества, связанные с вегетарианскими диетами. Вегетарианцы, как правило, более компактны, чем невегетарианцы, потому что они потребляют меньше насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения. Люди, которые едят меньше животных жиров, также могут иметь пониженный риск высокого уровня холестерина, гипертонии и сердечных заболеваний в течение их жизни. Как и любая другая диета, вам нужно будет стремиться к разнообразию, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании вашего подростка.

Предотвращение / решение
Клиника Майо говорит, что вегетарианская диета идеально подходит для подростков, если вы помогаете создавать сбалансированные блюда, чтобы удовлетворить все потребности вашего подростка в питании. Может быть полезно поговорить с вашим подростком сначала, чтобы выслушать его или ее причины изменения диеты. Вы можете помочь сделать правильные пищевые изменения, выяснив, какой тип диеты он или она склоняется.Например, если у вашего подростка есть проблема с мясом, вы можете включить молочные продукты в рацион.

Как правило, клиника Майо рекомендует следовать за вегетарианской пищевой пирамидой при ежедневном приеме пищи для вегетарианцев. Это включает в себя:

• Зерна: шесть порций
• Бобовые, орехи и другие белки: пять порций
• Овощи: четыре порции
• Фрукты: две порции
• Жиры: две порции

Не забудьте обратиться любые особые проблемы с питанием у вашего ребенка.