Аллергия-дружественные ингредиенты и замены

> Заболевания аллергии пищевых продуктов, сделанные легко

Иногда люди с аллергией на пищевые продукты и чувствительность чувствуют себя опустошенными, жаждут классического лечения или зуда, чтобы попробовать новый рецепт. Но с несколькими заменами можно сделать вкусные блюда, которые не содержат крупных аллергенов, таких как арахис, орехи, молоко, яйцо, соя и пшеница. Следуйте нашим советам по простой замене аллергии на пищу - и начните наслаждаться безопасными и вкусными блюдами сегодня!

Замена арахиса и орехов деревьев

Арахис и орехи деревьев, такие как миндаль, фундук, кешью, - это два из самых распространенных пищевых аллергенов, согласно данным Food Allergy Research & Education (FARE). Как арахис, так и ореховые орехи используются для добавления хруста в хлебобулочные изделия, салаты и жаркое. Наслаждайтесь такими же хрустящими текстурами без орехов, вместо этого заменив семена подсолнечника или тыквы. Это особенно вкусно, если вы сначала слегка поджарите их. Вы также можете использовать масло подсолнечника или тыквенного масла в качестве заменителя арахисового масла в печенье, сэндвичи и соусы из арахисов в тайском стиле. Проверьте специализированный проход продуктовых магазинов для семенных продуктов, обозначенных как ореховые и ореховые орехи.

Замена молока

Аллергия на молоко может быть очень серьезным заболеванием, предупреждает FARE. Непереносимость лактозы является более мягким состоянием, но она все еще может вызвать дискомфорт у людей. Если у вас есть аллергия на молоко или непереносимость лактозы, вы можете искать молочные заменители без молочных продуктов в продуктовом магазине. Они могут включать рисовые, овсяные, соевые или миндальные напитки. Многие из этих заменителей пищевой аллергии обладают отличным вкусом, отдают холод от стекла или добавляют к выпечке. Вы также можете искать безмолочные масла альтернативы, такие как маргарины, благоприятные для аллергии, в специальном проходе продуктовых магазинов.

Замена яйца

Яйца добавляют структуру ко многим блюдам, а также белку и вкусу. Но не соглашайтесь на хромые куки и плоские кексы только потому, что у вас есть аллергия на яйца! Начните исследовать замену яиц, рекомендованную

Аллергической жизнью , например, пюре из банана или смешанного тофу. К сожалению, некоторые из этих замещений не будут работать на яйца, ориентированные на блюда, такие как кише. Вместо этого найдите специальные рецепты, разработанные с учетом аллергических факторов. Замена сои

Соевый соус добавляет белок, вкусную глубину и соленость во многие рецепты азиатского стиля. Если у вас есть соевая аллергия или чувствительность, пропустите соевый соус и добавьте концентрированную говядину или грибной бульон. Не забудьте выбрать варианты с низким содержанием натрия. Если вы едите мясо, поменяйте тофу на курицу в жаркое, рагу и шашлыки. Если вы вегетарианец, замените кубики пропаренного картофеля или приготовленные белые бобы (например, каннеллини). Эти плотные, вкусные ингредиенты придадут вашему вкусу и вкусу.

Замена пшеницы

Пшеница измельчается в муку, которая используется в большинстве североамериканских запеченных сладостей, хлеба и макарон.Это может быть сложно заменить на подстановку «один к одному». Поэтому, если у вас есть аллергия на пшеницу или непереносимость клейковины, используйте смесь муки без пшеницы, рекомендует

Жизнь без . Например, смесь из коричневой рисовой муки, муки из тапиоки и кукурузного крахмала может стать идеальной базой для вашего следующего печенья. Поиск поддержки

Если у вас есть несколько аллергий на еду или чувствительность, может быть сложно найти безопасные для здоровья компоненты и рецепты. Следуйте рекомендациям «Дети с пищевыми аллергиями» и посетите квалифицированного диетолога, который специализируется на пищевой аллергии и чувствительности. Спросите их, как вы можете наслаждаться более широким разнообразием продуктов и удовлетворять свои потребности в питании, избегая при этом ваших аллергенов. Иногда небольшая поддержка - это все, что вам нужно!

Уход и забота

Когда дело доходит до пищевой аллергии, нет никакой замены для осторожности и осторожности.

Living Confidently with Food Allergy Handbook рекомендует читать этикетки с едой каждый раз, когда вы покупаете продукт, даже если вы его съели раньше. Если у вас есть серьезная аллергия на продукты питания, избегайте продуктов, которые перечисляют ваш аллерген в списке ингредиентов или «может содержать» предупреждение. И никогда не ешьте без экстренной медицины (то есть, автоинжектора адреналина). С немного дополнительной осторожностью вы можете наслаждаться вкусными, питательными, беззаботными приемами пищи каждый день недели.