Масло миндаля против арахисового масла: что здорово?

Миндальное масло против арахисового масла

Арахисовое масло в течение нескольких десятилетий было основным продуктом в американской кладовой. Но в последнее время популярность приобретают другие виды ореховых масел, таких как миндальное масло.

Эта недавняя тенденция на рынке орехового масла вызывает вопрос: какой ореховое масло является самым здоровым? Хотя цена миндального масла обычно выше, чем цена на арахисовое масло, значит ли это, что это здоровее?

Когда сталкивается с таким количеством вариантов, здоровый выбор обычно не кристально чист. Мы сломаем содержание в питании как миндального, так и арахисового масла, чтобы определить, какое из них имеет большее преимущество для здоровья. Просто помните, что это целый пакет питательных веществ, а не один или два, который определяет, насколько хорошо пища для вашего здоровья.

Миндальное масло против арахисового масла: сравнение с питанием

Для быстрого ответа, обе ореховые масла имеют сходную питательную ценность. Миндальное масло немного более здоровое, чем арахисовое масло, потому что оно содержит больше витаминов, минералов и клетчатки. Оба ореховых масла примерно равны в калориях и сахаре, но арахисовое масло имеет немного больше белка, чем миндальное масло.

Калории

Большинство орехов и ореховых масел примерно одинаковы с точки зрения количества калорий на унцию. Две столовые ложки арахисового или миндального масла содержат чуть менее 200 калорий, поэтому, если ваша главная проблема связана с калориями, нет никакой разницы. Тем не менее, все ореховые масла считаются высокими в калориях по сравнению с другими продуктами, поэтому будьте осторожны с тем, насколько вы распространяете свой тост.

Победитель? Это галстук!

Здоровые жиры

Почти все виды орехов содержат большое количество жира, но это не значит, что они вредны для вас. Тип жира - самый важный фактор, который следует учитывать, и именно здесь миндальное масло имеет небольшое преимущество над его арахисовым контрастом.

И миндальное масло, и арахисовое масло содержат мононенасыщенный жир, тип жира, связанный с уменьшением сердечных заболеваний и улучшением контроля сахара в крови. Тем не менее, 2-столовая ложка миндального масла содержит примерно на 25 процентов больше мононенасыщенных жиров, чем столько же масла арахисового масла.

В порции арахисового масла также содержится в два раза больше насыщенного жира в качестве порции миндального масла. Хотя насыщенный жир не обязательно вреден в умеренных количествах, слишком большая его часть может повысить уровень холестерина, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Победитель? Миндальное масло.

Узнать больше: Хорошие жиры, плохие жиры и сердечные заболевания >>

Витамины и минералы

Миндальное масло снова является лидером, как только вы более внимательно посмотрите на содержание витамина и минерала.

Он содержит почти в три раза больше витамина Е, в два раза больше железа и в семь раз больше кальция, чем арахисовое масло.Как антиоксидант, витамин Е помогает остановить развитие бляшки в ваших артериях, что может сузить их и в конечном итоге вызвать сердечный приступ. Кальций поддерживает здоровье ваших костей, а железо важно для ваших эритроцитов.

Арахисовое масло не обязательно нуждается в витаминах и минералах. В нем много витамина Е, кальция и железа. У него просто не так много, как миндальное масло. И арахисовое масло, и миндальное масло содержат здоровую дозу калия, биотина, магния и цинка.

Победитель? Миндальное масло.

Волоконно

Волокно заставляет вас чувствовать себя быстрее, что может помочь вам поддерживать здоровый вес. Это также помогает снизить уровень холестерина.

К счастью, все орехи содержат волокно. Когда дело доходит до содержания волокон, миндальное масло снова появляется сверху по сравнению с арахисовым маслом. Две столовые ложки миндального масла имеют примерно 3,3 грамма клетчатки, а 2 столовые ложки арахисового масла - всего 1,6 грамма.

Победитель? Миндальное масло.

Подробнее: Какая лучшая добавка к волокну? >>

Белок

Ореховые масла - отличный источник растительного белка. Как оказалось, арахисовое масло имеет небольшое количество свинца над миндальным маслом с точки зрения содержания белка. Есть 6,7 г белка в порции миндального масла и 7. 1 г белка в порции арахисового масла. Для сравнения, одно большое яйцо имеет чуть более 6 граммов белка.

Победитель? Арахисовое масло.

Узнать больше: 19 овощей с высоким содержанием белка и как их съесть больше >>

Сахар

Здесь сложно. В то время как миндальное масло имеет меньше сахара, натуральное миндальное масло и арахисовое масло достаточно низки в сахаре в целом. Помните, однако, что некоторые марки ореховых масел подслащены добавленным сахаром.

Независимо от орехового масла, которое вы решаете, ищите естественную версию. Другими словами, проверьте этикетку ингредиентов и убедитесь, что на нем нет сахара.

Победитель? Это галстук!

Исследования

Исследования показывают, что люди, которые регулярно включают орехи или ореховые масла в своих рационах, с меньшей вероятностью имеют сердечные заболевания или диабет типа 2, чем те, кто регулярно не питается орехами. Исследования также говорят о том, что регулярное потребление орехов не способствует ожирению, несмотря на то, что орехи содержат большое количество калорий.

Большинство исследований показывают, что тип ореха или орехового масла не имеет значения. Например, исследование, проведенное у более 6 000 женщин с диабетом типа 2, показало, что употребление пяти или более порций орехов или арахисового масла в неделю значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Подробнее: Польза для здоровья орехового масла >>

Вынос

На строго питательной основе вердикт заключается в том, что миндальное масло более здоровое, чем арахисовое масло, но только немного.

Учитывая, что миндальное масло сильнее попадает на ваш кошелек, если у вас нет особого предпочтения для миндаля, арахисовое масло по-прежнему является отличным выбором для здорового образа жизни. Если вы действительно не уверены, чередование между ними - вполне разумное решение. Не забудьте выбрать ореховое масло, в котором нет добавленного сахара, частично гидрогенизированных масел или транс-жиров или искусственных ингредиентов.На этикетке должен быть только один ингредиент: «арахис» или «миндаль» (и, возможно, щепотка соли). Как и в случае с любым типом пищи, умеренность является ключевой.

Если вы уверены, что миндальное масло - это путь, или вы хотите поэкспериментировать с огромным ассортиментом ореховых масел, доступных сегодня, вы можете попробовать сделать свой собственный в кухонном комбайне или купить навалом в Интернете, чтобы сократить расходы.