Дополнительное оливковое масло против оливкового масла

Вы когда-нибудь заходили в нефтепроход в магазине и были мгновенно перегружены? Сейчас так много вариантов, в том числе:

• растительный
• canola
• оливковый
• конопля
• орех
• авокадо
• кунжут
• кокосовый орех
• оливковый оливковый
• оливковое масло экстра вирджин (EVOO)
• масло, наполненное травами или приправами

Список, кажется, продолжается и но как вы знаете, что использовать? Действительно ли они на самом деле отличаются друг от друга? Один здоровее других? Вот как перемещаться по нефтяному проходу.

Оливковое масло здоровое ?

Различные масла имеют разные виды использования. Оливковое масло относительно устойчиво к нагреванию для приготовления пищи, оно имеет отличный аромат для употребления в пищу без подогрева, но оливковое масло недавно начало падать из-за изящества, здорово или нет? использование, какой тип лучше?

Основным типом жира, содержащегося в оливковом масле, является мононенасыщенный d жирных кислот (MUFA), которые считаются здоровым жиром. Что означает «здоровый жир», поскольку он звучит как оксюморон?

Это означает, что если вы замените другие жиры в вашем рационе - транс-жиры и насыщенные жиры - с помощью MUFA, вы можете снизить риск сердечных заболеваний. Вы поднимете свой HDL («хороший» холестерин) и опустите окисленный LDL («плохой» холестерин) в кровоток.

Преимущества покупки оливкового масла:

1. В нем меньше химикатов и свободных радикалов, чем обычное оливковое масло.
2. Он выше в антиоксидантах, чем оливковое масло.
3. Он полон хороших жиров.

Оливковое масло и оливковое масло первого отжима

Большинство модификаторов, которые идут до оливкового масла, такие как «девственница» или «экстра-девственница», относятся к процессу, который сделал масло , Например, оливковое масло с оливковым маслом означает, что оно было затронуто наименее. Но почему это имеет значение?

Растительные масла довольно хрупкие, поскольку еда идет, поэтому ваш друг-пищевец будет иметь несколько разных видов масла. Они решат, что использовать в зависимости от того, что они готовят и при каких температурах. Некоторые масла будут прогорклыми при хранении при неправильных температурах или слишком долго, а другие станут неустойчивыми при варке при более высоких температурах, потерях питательных веществ и вкуса.

Когда масла обрабатываются, их очищают химикатами и затем нагревают. Эти вещи продлевают срок годности, что отлично подходит для пищевой промышленности, но не настолько велико для вашего тела. Эти процессы также устраняют много вкуса масла.

Хорошее, свежее, необработанное оливковое масло оливкового масла будет:

• быть немного фруктовым (оливки - это фрукты, в конце концов)
• быть немного горьким (например, кусаться в оливковом)
• иметь острую пышность

Если он металлический, безвкусный или затхлый, он испортился или был переработан.

Если вы покупаете оливковое масло высшего качества?

В следующий раз, когда вы окажетесь в магазине, вы захотите выложить несколько дополнительных долларов для оливкового масла.Опять же, EVOO на вкус лучше.

При определении того, из каких вариантов EVOO можно использовать слова «холодное нажатие» и «нефильтрованное». «

Если вы можете найти даже более причудливые типы, такие как« камень нажал », пойдите для него. Но главные две вещи, которые нужно искать:

• Вы не хотите, чтобы тепло добавлялось к процессу, так как оно с обычным оливковым маслом
• , вы не хотите, чтобы оно фильтровалось (которое обычно вводит химикаты)

Что относительно чистого оливкового масла или оливкового масла с оливковым маслом?

Не обманывайтесь утверждениями о «чистом оливковом масле». «Посмотрите на пакет и убедитесь, что знаете, что получаете. Чистым оливковым маслом и даже оливковым маслом оливкового масла (оливковым маслом) является общий вид оливкового масла и переработанных масел.

Независимо от претензий на лицевой стороне бутылки, всегда читайте полную метку. В этом контексте «свет» не означает снижение калорий. Это означает, что он светлее по цвету. Это означает, что он был обработан и усовершенствован, чтобы разделить цвет и, следовательно, аромат. Обработка делает масло дольше и часто может нагреваться при более высокой температуре, но это также добавляет химические вещества и удаляет питательные вещества.

Хранение оливкового масла

Храните свое оливковое масло где-нибудь прохладным, сухим и темным. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы постоянно отводить его от плитки во время приготовления. Но когда вы закончите, поместите его где-нибудь, он не получит лучистого тепла, будь то приборы или солнце. Он будет оставаться вкусным и здоровым дольше.

Оливковое масло в кулинарии и дымовой точке

Если вы используете масло для приготовления пищи, помните о своем уровне тепла. Если вы планируете обжигать что-то при высоких температурах, выберите другой жир, чтобы помочь смазать поверхность приготовления. Масляная точка дыма - это температура, при которой масло начинает разрушаться, становится канцерогенным и выделяет дым в воздух. Другими словами, когда масло начинает гореть. Точка дыма для оливкового масла меняется, так что ваши исследования. Для приготовления более высокой температуры подумайте о других полезных вариантах масла, таких как авокадо.

Дальнейшие шаги

Если ваш выбор - оливковое масло или оливковое масло с оливковым маслом, отправляйтесь с высоким качеством EVOO каждый раз. В нем меньше химикатов и свободных радикалов. Он также выше в антиоксидантах и ​​до сих пор содержит витамины K и E, которые удаляются при переработке обычного оливкового масла.

EVOO также по-прежнему имеет высокий процент жиров омеги (полиненасыщенных жиров, которые хороши для вашего сердца) вместе с его мононенасыщенной добротой.

Избегайте переработанных масел и не забывайте использовать EVOO в умеренных количествах. Да, типы жиров в EVOO хороши для вас. Они могут снизить риск сердечных заболеваний и помочь контролировать уровень сахара в крови. Но даже высокое качество EVOO по-прежнему остается высоким в калориях и низким содержанием питательных веществ по сравнению с фактическими овощами. Вместо используйте EVOO переработанных масел и масла, а не их.

Ваш средний EVOO содержит около 120 калорий за столовую ложку. Хотя это более здоровый выбор, когда вы сталкиваетесь с обычным оливковым маслом и другими обработанными маслами для овощей, не начинайте пить его и не пить с ним, потому что это здорово.Подумайте об этом как о здоровой альтернативе с жиром и маслом, а не о эликсире здоровья.