Лучшие 15 продуктов с высоким содержанием витамина K

Витамин K является необходимым питательным веществом, он помогает строить и поддерживать здоровые кости. Самое большое требование к славе витамина - его роль в содействии свертыванию крови, известная как «Коагуляция». Фактически, «К» происходит от немецкого слова о свертывании крови, коагуляции .

Листовые зеленые овощи содержат самое большое количество витамина К, но есть много других хороших источников. В среднем взрослым женщинам требуется 90 микрограмм (мкг) витамина К в день, а взрослым мужчинам требуется 120 мкг.

Примечание: если вы принимаете разбавители крови, такие как варфарин (кумадин) , ваше потребление этого питательного вещества может повлиять на дозировку вашего лекарства. Проконсультируйтесь с вашим врачом и поговорите с диетологом, чтобы понять правильное ежедневное значение витамина K для вас.

Вот полный список продуктов, упакованных витамином K: < кале <9 99> капуста зелень

• шпинат
• репа зелень
• брюссельская капуста
• брокколи
• спаржа
• салат
• sauerkraut
• соевые бобы
• edamame
• соленья
• тыква
• кедровые орехи
• черника
• 1. Кале

565 мкг на

1/2 чашки, приготовленные

Витамин К помогает в свертывании крови, позволяя вашему телу делать белки, вовлеченные в процесс свертывания крови. Свертывание важно, потому что это помогает предотвратить чрезмерное кровотечение вашего тела. Кале - король витамина К. Он известен как один из суперпродуктов. Правильно, потому что он также богат кальцием, калием и фолиевой кислотой, среди других витаминов и минералов.

2. Коллардовая зелень

530 мкг на

1/2 чашки, отварная

В дополнение к своей роли в свертывании, витамин К помогает в росте кости. Некоторые исследования также связывают потребление витамина K с развитием остеопороза, что приводит к хрупким костям, которые легко ломаются. Чтобы получить здоровую дозу, попробуйте этот рецепт зелени вегетарианцев. 3. Шпинат

444 мкг на

1/2 чашки, приготовленный

Шпинат наполнен всякими питательными свойствами, включая витамины А, В и Е плюс магний, фолиевую кислоту и железо. Половина чашки приготовленного шпината содержит в три раза больше витамина К, чем чашка сырого шпината, но одна сырая порция еще много на один день. 4. Репа зелень

425 мкг на

1/2 чашки, приготовленные

Зелень репы используется в популярных гарниров на юго-востоке Соединенных Штатов. Зелень репы также обладает высоким содержанием кальция, что помогает укрепить кости. Горчичная зелень и зелень свеклы также содержат высокий уровень витамина К. Луковистая часть репы, которая растет под землей, также питательна. 5. Брюссельская капуста

150 мкг на 1/2 чашки, приготовленная

Дети могут не любить идею брюссельской капусты, но многие рецепты могут сделать их вкус действительно хорошими. Дайте эту хрустящую чесночную брюссельскую капусту с рецептом Sriracha aioli попробовать.

6. Брокколи

85 мкг на 1/2 чашки, приготовленные

Есть все виды способов приготовления брокколи.Независимо от вашего рецепта, попробуйте приготовить его с маслом канолы или оливковым маслом, чтобы не только добавить аромат, но и повысить содержание витамина К. В столовую ложку содержится около 10 мкг витамина К.

7. Спаржа

72 мкг на 1/2 чашки, приготовленная

Четыре копья спаржи упаковывают около 40 мкг витамина К. Добавьте немного оливкового масла, и вы получите примерно половину адекватного ежедневного потребления. Имейте в виду, что употребление большого количества витамина K в течение одного дня не принесет вам пользы в течение длительного периода. Тело не поглощает много витамина К из продуктов и быстро смывает его.

8. Салат-латук

60 мкг на порцию (

1/2 голова айсберга или 1 чашка ромейна)

Салат, вероятно, самый популярный источник витамина К в американских диетах. Он доступен в салатных барах и продуктовых магазинах по всей стране в разных вариантах, включая айсберг, ромэн, зеленый лист и бибб. 9. Капуста кабана

56 mcg per

1/2 чашка

Накиньте вашу горячую собаку или колбасу высоко квашеной капустой. Вы тоже получите хороший белок. Капуста квашеная легко доступна во многих местных ресторанах или сетях. 10. Соевые бобы

43 мкг на

1/2 чашки, обжаренные

Есть два основных вида витамина К, известный как витамин К-1 (филлохинон) и К-2 (менахиноны). K-1 поступает из растений, а K-2 существует меньше в продуктах на основе животных и ферментированных продуктах, таких как сыр. Соевые бобы и соевое масло содержат больше видов К-2. 11. Edamame

25 mcg за

1/2 чашки, отварной

Эдамам популярен в японской кухне. Это просто соевые бобы, которые входят в стручки. Они делают для приятной, хрустящей закуски, когда вы добавляете немного солёной соли и перца. 12. Соленые огурцы

25 мкг на укроп огурца или кошерный укроп

Соленья содержат почти 0 калорий (5 в кошерном мариновании), что делает его еще одним очень здоровым (и хрустящим) способом получить наполнение витамина К. Человеческое тело фактически вырабатывает витамин К-2 сам по себе, но нам нужно больше пищи, чтобы достичь надлежащих уровней.

13. Тыква

20 мкг за

½ чашки консервированных

Сохраните это для осенней погоды и Хэллоуина. Ознакомьтесь с этими 50 рецептами идей для консервированной тыквы, от супа до овса. 14. Сосновые орехи

15 mcg за унцию

Сосновые орехи хорошо работают в салатах, чтобы добавить хруст. Если вы не в настроении для салата, попробуйте еще один орех: 1 унция сухих жареных кешью содержит 10 мкг витамина К.

15. Черника

14 mcg per

1/2 чашка

Наконец, плод. Подробнее: 4 пользы для здоровья черники "

Практический результат

Один из последних популярных источников витаминов К: Мультивитаминные добавки или таблетка из витамина К. Не забудьте всегда говорить со своим врачом о добавлении витаминов к вашему ежедневный режим, даже если вы покупаете его за прилавком.