Анемия: лучший план диеты

Обзор

Анемия происходит, когда ваше тело не имеет достаточного количества красных кровяных телец. Состояние в основном вызвано потерей крови, разрушение эритроцитов или неспособность вашего организма создать достаточное количество эритроцитов.

Существует много видов анемии. Наиболее распространенным типом является железодефицитная анемия. Красные кровяные клетки содержат белок, называемый гемоглобином. Гемоглобин полон железо. Без достаточного количества железа ваше тело не может заставить гемоглобин ему создавать достаточное количество эритроцитов, чтобы доставлять кислородную кровь по всему телу.

Отсутствие фолата и витамин B-12 может также влиять на способность вашего тела делать эритроциты. Если ваше тело не может правильно обработать B-12, у вас может развиться пернициозная анемия. Диета, богатая железом и витаминами B, такая как план ниже, важный если у вас анемия. Обязательно поговорите со своим врачом о добавках.

План диеты План диеты анемии

Планы лечения анемии часто включают диетические изменения. Лучший план диеты для анемии включает продукты, богатые железом и другими витаминами, необходимыми для производства гемоглобина и эритроцитов. Он также должен включать продукты, которые помогают вашему организму лучше поглощать железо.

В продуктах есть два типа железа: гем железо и негемовое железо. Желевое железо содержится в мясе, домашней птице и морепродуктах. Негемное железо содержится в растительных продуктах и ​​продуктах, обогащенных железом. Ваше тело может поглощать оба типа, но он легче поглощает железо.

Хотя планы лечения анемии индивидуализированы, большинство из них требуют от 150 до 200 миллиграммов железа ежедневно. Трудно получить эти уровни только через диету. Вам также может потребоваться взять железо для рецепта или внебиржевую железную добавку до тех пор, пока ваши уровни не будут пополнены.

Добавьте эти продукты в свою диету, чтобы получить больше железа и помочь бороться с железодефицитной анемией:

1. Листовая зелень

Листовые зелени, особенно темные, являются одними из лучших источников негемного железа. Они включают в себя:

• шпинат
• кале
• зелень колларда
• зелень одуванчика
• швейцарский мангольд

Некоторые листовые зелень, такие как швейцарский мангольд и зелень, также содержат фолат. Диета с низким содержанием фолата может вызвать анемию с дефицитом фолата. Цитрусовые, фасоль и цельные зерна являются хорошими источниками фолата.

Когда едят темные, листовые зелень для железа, есть улов. Некоторые злаки с высоким содержанием железа, такие как шпинат и капуста, также высоки в оксалатах. Оксалаты представляют собой соединения, которые препятствуют абсорбции негемевого железа. Таким образом, хотя полезно питаться своей зеленью как часть общей диеты анемии, не зависеть от них исключительно для лечения состояния.

Витамин C помогает вашему желудку усваивать железо. Употребление листовой зелени продуктами, содержащими витамин С, такими как апельсины, красный перец и клубника, может увеличить поглощение железа. Некоторые зелени являются хорошими источниками как железа, так и витамина С, таких как зелень колларда и швейцарский мангольд.

2. Мясо и птица

Все мясо и птица содержат гем железо. Красное мясо, ягненок и оленина - лучшие источники. Птица и курица имеют более низкое количество. Употребление мяса или домашней птицы с нехимическими продуктами железа, такими как листовые зелени, может увеличить поглощение железа.

3. Печень

Многие люди уклоняются от мяса органов, но они являются отличным источником железа. Печень, возможно, является самым популярным мясом органов. Он богат железом и фолатом. Некоторые другие продукты, богатые железом, - это сердце, почка и говяжий язык.

4. Морепродукты

Некоторые морепродукты обеспечивают гем железо. Хорошими источниками являются моллюски, такие как устрицы, моллюски и креветки. Большинство рыб содержат железо. Рыба с высоким содержанием железа включает:

• сардины, консервированные в масле
• консервированный или свежий тунец
• свежий лосось
• свежий палтус
• свежий окунь
• свежая пикша

Хотя и свежий, и консервированный лосось являются хорошими источниками железа, консервированный лосось с высоким содержанием кальция. Кальций связывается с железом и уменьшает его всасывание. Пищу с высоким содержанием кальция не следует употреблять в то же время, что и продукты, богатые железом. Другие примеры богатых кальцием продуктов включают:

• сырое молоко
• йогурт
• кефир
• сыр
• сардины
• брокколи
• тофу

5. Укрепленные продукты

Многие продукты обогащены железом. Добавьте эти продукты в свою диету, если вы вегетарианец или пытаетесь есть другие источники железа:

• укрепленный апельсиновый сок
• обогащенные, готовые к употреблению злаки
• продукты из обогащенной рафинированной муки, такие как белый хлеб
• укрепленные макаронные изделия
• продукты из обогащенной кукурузной муки
• обогащенный белый рис

6. Фасоль

Фасоль - это хорошие источники железа для вегетарианцев и мясоедов. Они также недороги и универсальны. Некоторые из богатых железом вариантов:

• фасоль
• нут
• соевые бобы
• черноглазый горох
• пинто-бобы
• черные бобы
• горох
• фасоль лима

7 , Орехи и семена

Многие виды орехов и семян - хорошие источники железа. Они сами по себе вкусные или посыпанные салатами или йогуртом. Выбирая орехи и семена, выбирайте необработанные сорта, когда это возможно. Некоторые орехи и семена, содержащие железо:

• семена тыквы
• кешью
• фисташки
• семена конопли
• кедровые орехи
• семечки

Миндаль также является хорошим источником железа. Они великолепны как часть плана здорового питания, но поскольку они также содержат кальций, они не могут значительно увеличить ваш уровень железа.

TakeawayTakeaway

Ни одна еда не вылечит анемию. Но есть общая здоровая диета, богатая темными, листовыми зелени, орехами и семенами, морепродуктами, мясом и бобами, может помочь вам получить железо, необходимое для борьбы с анемией.

Чугунная неглубокая сковорода - это основной план диеты с анемией. Продукты, приготовленные в чугуне, поглощают железо из сковороды. Кислотные продукты поглощают большинство железа, а продукты, приготовленные в течение коротких периодов времени, поглощают меньше всего.

При соблюдении плана диеты по анемии помните следующие рекомендации: