Морские гребешки для контроля холестерина: 5 сердечно-полезных рецептов

Морепродукты хороши для вас, не так ли? Общеизвестно, что различные виды морепродуктов являются хорошими включениями в здоровое питание. Но когда вы думаете о своих уровнях холестерина, вы никогда не будете слишком осторожны. Как вы увидите в случае с гребешками, дьявол находится в деталях подготовки.

У гребешков есть мягкий аромат, и вы часто найдете их на тарелке, плавающей в море сливочного масла. В этом случае, гребешки не будут мудрым выбором меню, если вы смотрите на свой холестерин, но это происходит не из-за самих гребешков.

Питательные качества гребешков

Как и большинство морепродуктов, гребешки относительно низки в калориях, жире и холестерине. Согласно USDA, одна порция 3-унций равнинных, гребельных гребешков содержит всего 94 калории. Он содержит 35 миллиграммов холестерина и 0,19 грамма как насыщенных жиров, так и полиненасыщенных жиров. Кроме того, он содержит всего 0,7 грамма мононенасыщенного жира и незначительные 0,008 г транс-жиров.

Итак, что все это значит? Морские гребешки - низкокалорийные и низкохолестериновые продукты. У них также низкий уровень жиров - все виды жиров.

Насыщенные жиры могут поднять ваш холестерин. Следить за содержанием насыщенных жиров в вашем ежедневном приеме пищи важно, когда вы работаете, чтобы снизить или контролировать свой холестерин.

USDA рекомендует получать менее 7 процентов ваших ежедневных калорий от насыщенных жиров. Для тех, кто ест 2 000 калорий каждый день, это менее 16 граммов насыщенных жиров. Учитывая, что у гребешков гораздо меньше одного грамма насыщенных жиров, они являются мудрым выбором.

Но это простые морские гребешки. Если вы идете в ресторан и заказываете свои гребешки, приготовленные с маслом, вы смотрите на совершенно другой профиль питания. Только одна столовая ложка масла содержит более 7 граммов насыщенных жиров.

Если вы хотите побаловать себя гребешками, но вы также управляете своим холестерином, вам нужно знать, что добавлено к гребешкам во время процесса приготовления. Рецепты, которые мы нашли, являются довольно типичными рецептами гребешка, то есть некоторые из них лучше для вас, чем другие. Мы поможем вам начать здоровое вращение на этом пути.

1. Лимонное масло Морские гребешки

Да, масло. Но этот рецепт позволяет сделать одну столовую ложку декадентского материала для четырех порций. Таким образом, вы получаете только 1/4 столовую ложку или менее 2 граммов насыщенного жира на порцию. Это ваше типичное простенькое блюдо из гребешка. И он выглядит божественным.

Получите рецепт!

2. Orzo Salad with Scallops

Orzo - небольшая макароны, и это здорово для салатов. Этот рецепт требует довольно много оливкового масла - 1/4 чашки плюс еще одна столовая ложка. Вы можете легко разрезать это, по крайней мере, на половину, чтобы слить насыщенный жир. Оливковое масло является хорошим источником сердечно-здоровых мононенасыщенных жиров, хотя, так что держать немного масла в этом вполне нормально.

Получите рецепт!

3. Paleo Seared Scallops with Mango-Pineapple Salsa

Этот свежий рецепт использует масло вместо обычного масла. Гхи - осветленное масло, но оно также содержит насыщенные жиры, а когда потребляется в больших количествах, это может увеличить риск сердечных заболеваний. Наша рекомендация по этому рецепту: Сократите количество топленого масла в два раза. У вас осталось около 3/4 столовой ложки топленого масла, разделить от 2 до 3 порций, разумное и умеренное количество.

Получите рецепт!

4. Красные перцовые гребешки

Этот рецепт содержит только пять ингредиентов, и, несмотря на то, что он сам пришел от самой королевы масла, Паула Дин, о нем не о чем говорить! Жир здесь - оливковое масло, и всего за 2 столовые ложки на 6 порций этот рецепт действительно не нуждается в каких-либо корректировках, чтобы быть здоровым сердцем!

Получите рецепт!

5. Морские гребешки с кукурузой и кукурузным салатом из цветной капусты

Использование цветной капусты вместо риса или картофеля для основы сделает этот рецепт гребешка более легким, а также более дружелюбным к сердцу. Он действительно требует немного масла, но не очень, с только 1/4 столовой ложкой на порцию. Вы можете полностью устранить это или сохранить его, поскольку его эффекты будут номинальными.

Получите рецепт!

Наблюдение за холестерином не должно быть затруднительным. Включая здоровые продукты питания, такие как гребешки, и приспосабливая рецепты в соответствии с вашими диетическими потребностями, вы можете побаловать себя изысканными блюдами, которые хороши для вас и вкусны.