Морковь Аллергия: симптомы, продукты, которых следует избегать, и многое другое

< Основы

Морковь приносит сладость, цвет и питание многим блюдам. Этот овощ богат бета-каротином и клетчаткой. Для тех, у кого есть аллергия, морковь также наполнена потенциально вредными аллергенами.

A член семейства петрушки-моркови (

Apiaceae ), морковь чаще вызывается аллергическими реакциями при еде, чем при варке. Это потому, что приготовление пищи распутывает аллергенные белки в моркови и уменьшает влияние, которое они оказывают на иммунная система.

Аллергические реакции на морковь могут варьироваться от легкой до тяжелой. Как и при любой аллергии, консультации с врачом помогут вам справиться с вашими симптомами.

Симптомы Что такое симптомы аллергии на морковь?

Симптомы аллергии на морковь чаще всего связаны с синдромом оральной аллергии. Симптомы обычно возникают, когда кусок сырой моркови находится во рту. И симптомы исчезают, как только морковь удаляется или проглатывается.

Симптомы могут включать:

зудящий рот

• припухлость губ, рта, языка или горла
• зуд ушей
• колющее горло
• t требуют лечения или лечения.

Более серьезные симптомы могут потребовать лекарства, такие как антигистамин. Эти симптомы включают:

припухлость под кожей

• ульи
• затруднение дыхания
• головокружение
• стеснение в горле или груди
• трудность глотание
• боль в горле или охриплость
• насморк
• чихание
• носовое скопление
• раздраженное, зудящие глаза
• анафилаксия
• Факторы риска для учета факторов риска и перекрестной реактивной пищи

Если у вас аллергия на морковь, есть несколько других продуктов и растений, к которым у вас может возникнуть аллергия. Это называется перекрестной реактивностью. Например, люди, страдающие аллергией на морковь, часто страдают аллергией на пыльцу березы.

Это связано с тем, что морковь и пыльца берёза имеют сходные белки и могут вызвать реакцию вашей иммунной системы таким же образом. Ваше тело высвобождает гистамин и антитела для борьбы с белками, вызывая симптомы, связанные с аллергией.

У вас также может быть аллергия на другие овощи и травы в семье петрушки-моркови. Они включают в себя:

пастернак

петрушка

• анис
• chervil
• сельдерей
• фенхель
• тмин
• укроп
• тмин
• кориандр
• Осложнения Возможны осложнения?
• Хотя аллергия на морковь необычна, это может вызвать серьезные осложнения для некоторых людей. Иногда может произойти реакция всего тела, называемая анафилаксией. Анафилаксия может произойти, даже если у вас были только умеренные аллергические реакции на морковь в прошлом. Это потенциально опасно и требует немедленной медицинской помощи.

Анафилаксия может начинаться с мягких аллергических симптомов, таких как зудящие глаза или насморк, в течение нескольких минут или часов после контакта с аллергеном.Другие симптомы анафилаксии включают:

припухлость рта, губ и горла

хрипение

• желудочно-кишечных проблем, таких как рвота и диарея.
• Если анафилаксия обостряется и ее не лечат, вы можете испытывать затрудненное дыхание, головокружение, низкое кровяное давление и даже смерть.
• Если у вас или у кого-то другого появляется анафилактическая аллергическая реакция, обратитесь в местную службу неотложной помощи и немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Если ваш врач обеспокоен вашими аллергиями и анафилаксией, вам может быть назначен автоинжектор адреналина (EpiPen), который вам нужно будет носить с собой в любое время.

Отъезд: Страницы ресурсов для родителей детей с пищевой аллергией "

Скрытые аллергены Где этот аллерген скрыть?

Продукты, которых следует избегать

Готовые жареные горшки, грудинка и другие жареные мясные блюда > Консервированное тушеное мясо

«Зеленые» смешанные напитки для здоровья

1. Вы думаете, что еда, такая же красочная, как морковь, всегда будет очевидна для глаз, но это не всегда так. Из-за их сладкого, земляного вкуса морковь часто используется в качестве ингредиента в продуктах, которые вы обычно не подозреваете. Если у вас есть аллергия на морковь, вам нужно проявлять бдительность в отношении проверки этикеток и спрашивать о том, какие ингредиенты при еде вы едите.
2. Продукты, которые могут включать морковь :
3. бутилированный маринад

упакованные рисовые смеси

фруктовые и овощные соки

• фруктовые коктейли
• «зеленые» смешанные напитки для здоровья
• определенные супы, такие как куриные или овощные супы
• консервированное тушеное мясо
• готовый жареный горшок, грудинка и другие жареные мясные блюда
• кулинарный бульон
• выпечка
• Морковь может lso можно найти в некоторых продуктах личной гигиены, таких как:
• маска для лица
• маски

лосьоны

• моющие средства
• Поиск помощиКогда увидеть своего врача
• Если у вас возникла аллергическая реакция на морковь, это может помочь увидеть вашего врача во время реакции или вскоре после этого.
• Если симптомы аллергии сохраняются или ухудшаются, вы должны проконсультироваться с врачом. Ваш врач может рекомендовать вам использовать внебиржевые антигистаминные препараты для контроля или уменьшения симптомов.

Если у вас возникли какие-либо симптомы анафилаксии, вы должны немедленно обратиться к врачу.

OutlookOutlook

Если у вас есть подозрение, что у вас есть аллергия на морковь, поговорите со своим врачом. Многие лекарства могут помочь вам справиться или уменьшить симптомы аллергии.

Лучший способ избежать симптомов - избегать моркови и продуктов, содержащих морковь. И важно, чтобы вы прочитали все ярлыки продуктов.

Пищевые заменители Что я могу использовать в качестве замены?

Пища попробовать

Тыква

Сладкий картофель

Сквош

1. Морковь - прекрасный источник бета-каротина, который превращается в витамин А. Если вы не можете есть морковь, способ убедиться, что вы получите достаточно этого важного питательного вещества, чтобы пойти на другие продукты, которые имеют тот же ярко-оранжевый цвет. Тыква и сладкий картофель являются прекрасными источниками бета-каротина. Обычно их можно использовать в качестве заменителей моркови во многих рецептах.
2. Продолжайте читать: Лучшие блоги по пищевой аллергии года <