Пища Аллергия против чувствительности: в чем разница?

Обзор

В чем разница между тем, аллергия на еду и быть чувствительной или нетерпимой к ней?

Разница между пищевой аллергией и чувствительностью - реакция организма. Когда у вас есть пищевая аллергия, ваша иммунная система вызывает реакцию. Если у вас есть пищевая чувствительность или непереносимость , реакция инициируется системой пищеварения.

Чувствительность пищи Чувствительность пищи

Шерри Фарзан, доктор медицины, аллерголог и иммунолог с системой здравоохранения Северного берега-LIJ в Великой Нек, Нью-Йорк , говорит, что чувствительность к пище не угрожает жизни. Она объясняет, что есть непереносимость пищи, которая не является иммунной опосредованностью. Вместо этого они вызваны неспособностью обрабатывать или переваривать пищу.

Чувствительность и непереносимость пищи более чем пищевые аллергии, согласно британскому фонду аллергии. Ни вовлекает иммунную систему ПЭМ. Пища вызывает нетерпимость в пищеварительном тракте. Это то место, где ваше тело не может правильно сломать его, или ваше тело реагирует на пищу, на которую вы чувствительны. Например, непереносимость лактозы - это когда ваше тело не может разрушить лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах.

Вы можете быть чувствительными или нетерпимыми к пище по нескольким причинам. К ним относятся:

• отсутствие правильных ферментов, необходимых для переваривания определенных пищевых продуктов
• реакций на пищевые добавки или консерванты, такие как сульфиты, MSG или искусственные цвета
• фармакологические факторы, такие как чувствительность к кофеину или другим химическим веществам > чувствительность к сахарам, естественно встречающимся в определенных продуктах, таких как лук, брокколи или брюссельская капуста

Симптомы пищевой чувствительности различаются. Но симптомы нетерпимости связаны с пищеварением. Они могут включать:

газ и вздутие живота

• диарея
• запор
• спазмы
• тошнота
• Аллергии на пищевые продуктыНадежная аллергия

Ваша иммунная система - это защита вашего организма от захватчиков, таких как бактерии, грибки или простудный вирус. У вас есть пищевая аллергия, когда ваша иммунная система идентифицирует белок в том, что вы едите в качестве захватчика, и реагирует, производя антитела для борьбы с ним.

Фарзан объясняет, что пищевая аллергия является иммунной опосредованной реакцией на пищу. Наиболее распространенной является реакция иммуноглобулина E (IgE). IgE представляют собой аллергические антитела. Они вызывают немедленную реакцию, когда химические вещества, такие как гистамин из тучных клеток, высвобождаются.

Пищевая аллергия может быть фатальной, в отличие от пищевой непереносимости или чувствительности. В экстремальных случаях проглатывание или даже прикосновение к небольшому количеству аллергена может вызвать серьезную реакцию.

Симптомы пищевой аллергии включают:

кожные реакции, такие как ульи, опухоль и зуд

• анафилаксия, включая затрудненное дыхание, свистящее дыхание, головокружение и смерть
• симптомы пищеварения
• Чрезвычайные ситуации Что делать в экстренная помощь

Восемь продуктов питания составляют 90 процентов аллергических пищевых реакций.Это:

молоко

• яйца
• рыба
• ракообразные
• арахис
• орехи
• пшеница
• соевые бобы
• Люди, у которых есть пищевые аллергии, должны избегать этих продуктов. Кроме того, родители и воспитатели ребенка с аллергией на питание должны быть обучены для лечения случайного приема пищи, говорит Фарзан. Самоинъекционный адреналин всегда должен быть доступен, и родители и воспитатели должны знать, как управлять инъекцией, объясняет она.

Потенциальные эффекты аллергической реакции являются серьезными. Но предпринимаются усилия для размещения людей с аллергией на продукты питания. В школьных обеденных залах могут быть бесплатные арахис для детей с аллергией на арахис. Кроме того, требуется, чтобы на этикетках продукта указывалось, есть ли пища в одном и том же помещении, которое обрабатывает наиболее распространенные аллергены.