Здоровье Преимущества яблочного уксуса: что говорит наука

Уксус существует уже тысячи лет. Это древнее народное средство, используемое для лечения многих состояний здоровья.

Яблочный уксус (ACV) не является исключением. ACV изготовлен из ферментированных яблок, бактерий и дрожжей. Он имеет острый запах и острый аромат.

Многие считают ACV чудодейственным средством, избавляя все от прыщи до высокого кровяного давления. Хотя научные исследования подтверждают некоторые из утверждений, необходимы дополнительные исследования о пользе для здоровья ACV.

Давайте посмотрим, какие преимущества поддерживаются исследованиями и которые не являются.

1. Стабилизирует уровень сахара в крови

Данные свидетельствуют о том, что ACV помогает поддерживать уровень сахара в крови стабильным.Это преимущество может быть результатом уксусной кислоты ACV содержание. Считается, что уксусная кислота обладает антигликемическими свойствами, которые являются свойствами снижения сахара в крови.

Согласно одному исследованию исследователей из Университета штата Аризона, выпивая 20 граммов (4 чайных ложки) ACV в 40 граммах (8 чайных ложек) воды перед употреблением крахмальной муки, можно уменьшить колебания уровня инсулина и сахара в крови после еды ,

Другое исследование, проведенное исследователями Университета штата Аризона, показывает, что добавление уксуса к высокогликемической муке может помочь снизить скачки сахара в крови после еды.

Если у вас хорошо контролируемый диабет типа 2, дальнейшие исследования из Университета штата Аризона показывают, что у вас будет лучший уровень глюкозы натощак, когда вы проснетесь, если вы возьмете ACV перед сном.

Исследование обнадеживает, но необходимы более масштабные и долгосрочные исследования, чтобы узнать, является ли ACV эффективным дополнительным диабетом. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять его в план управления диабетом.

Еда на вынос: Уксусная кислота в ACV может помочь контролировать уровень сахара в крови после еды и при голодании.

Подробнее: Помогает ли яблочный уксус с диабетом? »

2. Улучшает количество холестерина и триглицеридов

Регулярные дозы ACV могут снижать уровень холестерина и триглицеридов в крови. Оба холестерина и триглицеридов являются типами жиров, которые циркулируют по всему телу в крови.

Избыточный холестерин или триглицериды в вашей крови могут накапливаться в стенках артерий, вызывая состояние, называемое атеросклерозом, что увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.

Согласно исследованию на крысах проведенных исследователями из Mizkan Group Corporation и Университета Сидзуоки в Японии, уксусная кислота в уксусе может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов при потреблении диеты с высоким содержанием холестерина. Поскольку это исследование было проведено на крысах, мы пока не знаем если бы те же результаты имели место у людей.

Другие исследования, проведенные в Университете медицинских наук Бабола в Иране, показали, что ACV может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого), общего холестерина и триглицеридов у людей с высоким уровнем холестерина.Исследователи также предлагают, чтобы ACV можно было использовать для предотвращения атеросклероза и других проблем с сердцем. Это исследование было проведено для небольшого числа людей, поэтому для подтверждения результатов необходимы дальнейшие исследования.

Еда на вынос: Перспективные исследования показывают, что ACV может улучшить уровень холестерина. Необходимы дополнительные исследования для оценки влияния ACV на количество холестерина у людей.

3. Способствует снижению веса

Исследования показывают, что ACV может играть определенную роль в потере веса.

Согласно одному из исследований Центрального научно-исследовательского института корпорации Mizkan Group в Японии, люди с ожирением, которые выпивали суточную дозу уксуса, потеряли больше массы тела и жира, чем в группе плацебо.

ACV также может помочь вам сохранить вас дольше, согласно предварительным исследованиям на крысах, проведенных исследователями из Университета d'Оран в Алжире. И поскольку высокий уровень сахара в крови может сделать вас голоднее, способность ACV понизить уровень сахара в крови может также не дать вам упаковать лишние килограммы.

Кроме того, ACV может стать хорошей заменой для более откармливающих продуктов. Это, естественно, мало калорий и не содержит жиров. Объединение ACV с небольшим количеством оливкового масла, воды или лимонного сока может помочь вам держаться подальше от высококалорийных салатных заправок и маринадов.

Еда на вынос: ACV может помочь вам сбросить вес, оставив вас в полном объеме, уменьшив потребление калорий и предотвратив скачки сахара в крови.

4. Предотвращает болезни

ACV используется на протяжении веков как натуральный очиститель и дезинфицирующее средство, и не без оснований.

Уксусная кислота в уксусе эффективна для уничтожения бактерий, вызывающих туберкулез, согласно одному обсервационному исследованию, проведенному исследователями в Институте венесуэльского исследования исследований, Медицинском колледже Альберта Эйнштейна, Университете Монпелье и Центральном университете Венесуэлы , Исследователи исследования пришли к выводу, что уксус может действовать против большинства других бактерий и должен рассматриваться как общий дезинфицирующее средство.

В других исследованиях в Институте де ла Граса (CSIC) в Севилье, Испания, уксус проявил сильную антибактериальную активность против нескольких штаммов бактерий, включая Staphylococcus aureus, E. coli 0157: H7 и > Listeria monocytogenes . Еда на вынос:

Есть некоторые свидетельства того, что использование ACV в качестве домашнего дезинфицирующего средства может помочь вам сохранить здоровье, убив общие бактерии, которые могут причинить вам боль. 5. Борется с раком

Уксус приветствуется многими как естественное лекарство от рака. Однако реальность не так понятна.

Обзор исследований, проведенных учеными из Университета штата Аризона, показал, что некоторые виды уксуса могут оказывать противоопухолевое действие против некоторых видов рака. Почему-то непонятно.

Одна теория, поддерживаемая более старыми исследованиями ученых из Университета Кентукки, утверждает, что уксусная кислота в уксусе останавливает клеточный процесс, называемый гликолизом. Раковые клетки получают энергию от этого процесса, и исследования, проведенные в Johns Hopkins, предполагают, что вмешательство в гемолиз рака может быть вариантом лечения.

Другая теория относится к содержанию уксуса полифенолов, которые являются антиоксидантами. Исследования ученых из Критского университета в Греции показали, что полифенолы могут замедлять рост раковых клеток.

Еда на вынос:

Некоторые исследования предполагают, что уксус может помочь предотвратить рак. Однако исследования неясны, и необходимы дополнительные исследования. 6. Снижает кровяное давление

Высокое кровяное давление - это бесшумное состояние, которое может вызвать сердечные заболевания или инсульт, если их не лечить.

Согласно одному исследованию, проведенному исследователями из Mizan Group Corporation и Киотского университета в Японии, уксусная кислота, которая находится в ACV, снижает артериальное давление и активность ренина. Ренин - это фермент, который помогает регулировать кровяное давление. Это исследование было проведено на крысах, поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, применимы ли результаты к людям.

Еда на вынос:

Уксусная кислота в уксусе может помочь вам справиться с высоким кровяным давлением. Используйте уксус с осторожностью, если принимаете лекарства, чтобы снизить кровяное давление. Anecdotal использует для яблочного уксуса

Многие люди утверждают, что ACV вылечит почти все, что вас беспокоит. Однако наука не поддерживает большую часть шумихи. Тем не менее, это не означает, что претензии не верны - только они еще не доказаны правильно или неправильно.

Легкая изжога

Многие утверждают, что употребление разбавленного ACV перед каждым приемом пищи помогает предотвратить изжогу.

Считается, что он работает, вводя больше кислоты в пищеварительный тракт. Слишком мало кислоты в пищеварительном тракте может вызвать изжогу у некоторых людей.

Научные исследования необходимы, прежде чем ACV можно рекомендовать как эффективное лечение изжоги.

Успокаивающий солнечный ожог

Разведенный ACV иногда используется для успокоения солнечных ожогов.

Это домашнее средство следует использовать с осторожностью. Это может на самом деле сжечь кожу некоторых людей. Согласно заявлению, опубликованному в 2012 году врачами Йельского университета, 8-летний мальчик испытал химические ожоги, когда ACV был применен к его инфицированной ноге.

Ослабление диареи

Некоторые люди утверждают, что ACV лечит диарею, потому что она содержит пектин, тип растворимого волокна.

Исследования, проведенные во Втором военном медицинском университете в Нанкине, Китай показал, что пектин поддерживает здоровые кишечные бактерии и может помочь диарее, вызванной синдромом раздраженной толстой кишки.

Но есть улов. Существует не много пектина в 1-2 чайных ложки ACV, что является типичной дозой. И употребление большего количества АКВ может раздражать ваш желудок, а не успокаивать его.

Если вы хотите добавить пектин в свою диету, вам лучше поесть вместо сырого яблока.

Другие анекдотические использования

Хотя некоторые люди утверждают, что это работает, пока нет научных доказательств того, что ACV эффективен как кондиционер для волос или средство для удаления бородавок. Там также нет доказательств того, что он может помочь лечить или облегчать:

acne

• запах тела
• неприятный запах
• Риски яблочного уксуса

Мы узнали о том, что ACV может и не может для определенных условий здоровья. Остается важный вопрос: безопасно ли это?

Ответ: ACV обычно считается безопасным для использования в разбавленной форме, такой как смесь с водой.Вы можете пить разбавленный ACV или наносить его на кожу.

Употребление ACV прямо, однако, это еще одна история.

ACV очень кислый и может гореть рот, горло или пищевод. Это может также раздражать ваш желудок, если вы пьете слишком много.

Кроме того, согласно исследованию 2012 года из детского сада Uit de Bambodino в Роттердаме, Нидерланды, ежедневное выпивание ACV может привести к эрозии зубов. Эрозия зубов может вызвать чувствительность зубов, пожелтевшие зубы и разрушение зубов. Чтобы предотвратить эрозию зубов, выпейте разбавленный ACV через соломинку и затем промойте рот водой.

Потребление слишком большого количества ACV также является риском. Это может снизить уровень калия и ослабить ваши кости. Это может также вызвать тошноту или боль в животе.

Вынос

ACV показал обещание лечить несколько заболеваний. Однако большая часть исследований старше или была выполнена в пробирках или на животных. И многие другие утверждения о пользе для здоровья ACV не подтверждаются исследованиями.

Необходимы дополнительные исследования для определения преимуществ и рисков использования ACV для большинства условий.

Тем не менее, некоторые исследования показывают, что ежедневное потребление ACV безопасным образом может помочь:

стабилизировать уровень сахара в крови

• улучшить уровень холестерина и триглицеридов
• способствовать снижению веса
• защитить вас от общие бактерии, которые вызывают болезнь
• Если вы ищете немедленные способы решения этих проблем, ACV может быть хорошим вариантом для вас.

Однако, обязательно поговорите со своим врачом перед тем, как попробовать ACV или другие природные средства для лечения состояния здоровья. Ваш врач может помочь вам взвесить преимущества и риски использования ACV и помочь вам решить, является ли это хорошим дополнением к вашему аптечке.