Суши здоровы?

Это модно. Приятно поесть. И для тех, кто имеет близость к липким рисом и морепродуктами, суши восхитительны. Но не все суши созданы равными. Некоторые упаковывают впечатляющий пищевой пуансон, в то время как другие формы японской пищи могут добавить существенную амортизацию к вашей талии.

Будь маки или нигири, насколько здоровы твои суши, зависит от ингредиентов. Тип риса, начинки, начинки и тип рыбы (или ее отсутствие) играют определенную роль.

В целом, суши здоровы, но выбор лучших суши требует немного практики. Читайте наши советы о том, как выбрать самые здоровые ролики!

Что такое суши?

Мы обычно думаем о суши как о сырой рыбе, но это совсем не так. Термин «суши» относится к белому липкому рису, который приправлен сладким рисовым уксусом и составляет основу блюда. Однако, в то время как рис является основой, часто добавляется к рис, который получает наибольшее внимание.

Вообще, когда мы думаем о суши, мы думаем о маки-роликах . Они изготавливаются путем прокатки риса и различных других ингредиентов на листе нори, типа высушенных морских водорослей. Другая форма суши - nigiri , которая не завернута в рулон. Этот вариант представляет собой кусок сырой или вареной рыбы, которая прижимается к шарику риса.

Что выбрать?

Белый рис - это простой углевод, что означает, что он сильно обрабатывается и быстро повышает уровень сахара в крови, когда его едят сами по себе. Тем не менее, дополнительные ингредиенты, найденные в суши, обычно делают его вполне здоровым выбором еды. Огурцы, авокадо и рыба имеют высокое содержание в здоровых жирах и белках и обеспечивают полноценную еду.

В то время как ингредиенты и пищевые компоненты суши варьируются от ресторана до ресторана, общая идея того, что вы получаете, может помочь вам принять самые здоровые решения.

Как выбрать самые здоровые суши

Когда дело доходит до выбора лучших суши для ваших целей здоровья, важно помнить, что суши можно приготовить по-другому от одного шеф-повара к другому. Другими словами, бросок скорпиона в одном японском ресторане может не иметь точно такие же компоненты, количества или питательный макияж, как бросок скорпиона в следующем суставе. Поэтому имейте в виду различия и не бойтесь спросить. В общем, вы хотите:

1. Спросите коричневого риса

Хотя рис суши традиционно белый, большинство суши-ресторанов также готовят его с коричневым рисом по запросу. Использование коричневого риса вместо белого может добавить немного волокна к вашей еде.

2. Попробуйте Сашими

Сашими - это сырая рыба - без риса или дополнительных ингредиентов. Хотя не всем это нравится, вам может показаться, что вам нравится этот вариант с низкой калорийностью.

3. Скажите No Tempura

Темпура - это процесс избиения, а затем жарки пищи, как правило, из морепродуктов или овощей. Он часто используется в приготовлении суши.Если вы видите темпуру, вы знаете, что хотя бы некоторые из ваших ингредиентов были обжарены.

4. Избегайте майонеза и сливочного сыра

Калифорнийские рулеты и пряные рулеты тунца - это всего лишь два примера рулонов, в которых часто есть сливочный сыр или майонез. Они совершенно ненужные и высококалорийные дополнения к вашим суши, которые так же вкусны без них!

5. Steer Clear of Fancy Rolls

Многие рестораны суши продают модные рулоны или рулоны, которые во много раз больше, чем традиционные сорта. Выбирая меньшие, более традиционные рулоны, вы можете сэкономить немного калорий и попробовать больше разнообразия. Традиционные роли, как правило, намного дешевле!

6. Limit Dips and Condiments

Соевый соус, мисо-повязка и арахисовый соус - это всего лишь несколько вариантов, когда речь заходит о погружении в суши. Но эти дополнения складываются быстро. Один пакет соевого соуса содержит 489 мг натрия, более 20 процентов рекомендуемого ежедневного потребления и арахисового соуса могут добавить значительное количество калорий, а также натрия.

* Информация о питании поступает от Genji, компании, которая предлагает свежие суши нескольким продуктовым сетям, включая Whole Foods.