Управление высоким уровнем холестерина: как следовать дружественной к холестерину диете (от вкусной домашней кухни до ресторанов)

Один из ключей к поддержанию вашего холестерина вниз избегает сахара и углеводов, которые ваше тело преобразует в сахар. Однако это может быть очень сложным, учитывая, что сахар и углеводы находятся во множестве продуктов вокруг нас. Иногда найти правильные заменители - самая сложная часть употребления в пищу диеты с холестерином .

Вот семь советов для того, чтобы снизить уровень холестерина в вашем рационе - от улучшения питания на дому, чтобы разумно выбирать, когда отправляетесь в рестораны.

1. Цветная капуста ваш друг

Рассмотрите возможность перехода с обычного коричневого или белого риса на рис цветной капусты при приготовлении еды. Cauliflowe r значительно ниже в углеводах, но все же может имитировать текстуры многих крахмалов.

Пюре из цветной капусты делает хорошую замену пюре. Кроме того, тесто на основе цветной капусты - отличная альтернатива обычным мучным тестам. Вы можете сделать пиццу цветной капусты в своем собственном доме, и это гораздо более здоровая альтернатива обычной пицце.

2. Низкий уровень углеводов = низкий сахар

Если вам нужно есть лепешки с едой, подумайте о покупке низкоуглеводных лепешек вместо обычных пшеничных или кукурузных лепешек. Обычно в клетках с низким содержанием карбюратора больше волокон, и при еде их уровень сахара менее вероятен. Это будет иметь меньшее влияние на ваш холестерин, чем на обычные лепешки.

3. Получили миндальное молоко?

Молоко коровье (включая обезжиренное молоко) содержит лактозу, которая является типом сахара. Питье обычного молока может привести к проблемам с управлением вашим весом и холестерином.

Несладкое миндальное молоко, однако, намного ниже в содержании сахара и может стать отличной альтернативой. Когда вы покупаете миндальное молоко, не забудьте выбрать неподслащенный тип. Прочтите этикетку и убедитесь, что нет добавленных сахаров.

Если у вас аллергия на миндаль, несладкое кокосовое молоко может также работать как заменитель коровьего молока.

4. Выпекать разумно

Можно испечь подсластители, которые не оказывают неблагоприятного воздействия на ваш холестерин. Удалите весь сахар (коричневый, белый, кокосовый, агавый, сырой) из ваших рецептов и замените его натуральными заменителями, которые не вредят вашему телу. К ним относятся такие альтернативы, как стевия (которая поступает из растения стевии) или сахарные спирты, такие как ксилит или эритрит.

Продукты, продаваемые на рынках, таких как Truvia Baking Blend и Swerve, также фантастичны для выпечки. Кроме того, вы можете попробовать заменить миндальную или кокосовую муку вместо белой или пшеничной муки для выпечки в рецептах.

5. Пейте ответственно

Сода содержит много сахара и будет напрямую увеличивать ваши триглицериды. Поэтому вы должны избегать соды любой ценой, если у вас высокий уровень холестерина.Если вы не поклонник диетических содов, подумайте о сверкающих ароматных водах. Вы можете проявить творческий подход к своим напиткам, добавив несколько капель фруктового экстракта в свою воду, чтобы придать ему особый вкус!

6. Прочтите этикетки

Во многих вещах есть скрытый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Одним из распространенных примеров является томатный соус, который большинство людей считают здоровым, но часто добавляет сахара. Это также относится к некоторым арахисовым и миндальным маслам. Получите привычку читать этикетки, чтобы проверить списки ингредиентов, чтобы избежать случайного употребления сахара.

7. Успокоиться

Можно сделать холестерин-дружественный выбор, когда вы выходите, чтобы поесть, забрать вынос или получить еду прямо к вашей двери. Вот некоторые варианты, которые следует учитывать, когда вы обедаете в этих популярных закусочных:

• In-N-Out Burger: Закажите свой «белковый стиль» бургеры - то есть, завернутый в салат, а не поданный в булочку.
• Метро: Вы можете заказать все сэндвичи подписи в качестве салата. Просто будьте осторожны с соусами, которые вы добавляете - они могут содержать в себе довольно мало скрытого сахара.
• Оливковый сад: Выбираем салат по супу. Подумайте о том, чтобы заказать гриль-блюд, таких как лосось с травами, или курица Маргерита с свежими овощами вместо картофеля.
• Chipotle: Выберите чашу буррито вместо традиционного буррито.
• McDonald's: Получите жареный сэндвич с курицей, но пропустите булочку и кетчуп.
• Carl's Jr.: Благодаря этому варианту франшизы «low carb it» любой из гамбургеров можно превратить в обертку салата. Салатные варианты включают жареный куриный салат с соусом из голубого сыра и без сухарей. Но не забудьте держаться подальше от малинового винегрета, в который загружается кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
• Венди: Закажите куриное филе на гриле в обертке салата.
• KFC: Их жареная курица со стороной зеленых бобов или «зелени» - отличный вариант. Но будьте осторожны с MSG, добавками и частично гидрогенизированными маслами в их мясе.
• El Pollo Loco: Выберите жареные куриные крылышки с овощами. Держите крахмалы, такие как картофель, рис, бобы и лепешки, которые содержат большое количество углеводов.
• Рынок Бостона: Попробуйте грудинку из говяжьей говядины, цыпленка-гриль или грудку индейки (держите соус) со стороной чесночного лимонного шпината. Не говори кукурузному хлебу.

Приянка Вали, доктор медицины, является сертифицированным врачом по внутренней медицине, который можно найти на twitter @WaliPriyanka