Веган против vegetarian: различия и преимущества

Размышление о том, чтобы отказаться от мяса и принять вегетарианскую или вегетарианскую диету? Если вы перестанете есть мясо по экологическим причинам или для пользы для здоровья, Более подробная информация о том, как идти без мяса.

Приблизительно 5 процентов населения Соединенных Штатов является вегетарианцем, а около 2 процентов - вегетарианцем. Это может показаться небольшим процентом, но все больше и больше людей отказываются от мяса для определенных блюд или дней неделя.

Например, Meatless Mondays - это движение, начавшееся в 2003 году, когда отдельные лица или семьи не едят мясо в течение одного дня недели. в 36 странах по всему миру.

Но в чем же разница между вегетарианцем и веганом? Вот еще информация и взгляд на здоровье преимущества каждого из них.

Что такое вегетарианец?

Вегетарианцы обычно не едят мясо, птицу или рыбу. Вегетарианская диета состоит из:

• фрукты
• овощи
• зерно
• яйца
• молочные продукты

Но есть разные виды вегетарианских диет. Вот посмотрите на них:

Тип вегетарианского	Диетические ограничения
лакто-вегетарианцы	не едят яйца, но едят молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и масло
ovo- вегетарианцы	не едят никакие молочные продукты, но едят яйца
lacto-ovo vegetarians	не едят мясо, рыбу или домашнюю птицу, но едят молочные продукты и яйца
pescatarians	don 'едят говядину или домашнюю птицу, но едят рыбу
pollotarians	не едят красное мясо, но едят домашнюю птицу

Что такое вегетарианец?

Веганская диета похожа на вегетарианскую диету, но веганы не едят:

• мясо
• домашняя птица
• рыба
• яйца
• молочные продукты

Веганы могут также избегать использования в том числе:

• кожа
• мех
• шелк
• шерсть
• косметика
• мыло
• мед

Какая польза для здоровья вегетарианской диеты ?

После вегетарианской диеты могут предлагаться преимущества для здоровья, в том числе более низкий риск:

• ожирение
• ишемическая болезнь сердца
• высокое кровяное давление
• диабет
• некоторые формы рака

Что такое польза для здоровья вегетарианской диеты?

По данным Американского журнала клинического питания, вегетарианские диеты могут содержать более низкое количество насыщенных жиров и большее количество холестерина и диетических волокон по сравнению с вегетарианскими диетами.

Веганы также склонны к:

• быть тоньше
• имеют более низкий уровень холестерина в сыворотке
• имеют более низкое кровяное давление
• имеют более низкий риск сердечных заболеваний

С другой стороны, веганы подвержены риску некоторые недостатки питания. Попросите вашего врача, если вам понадобятся витамины или другие добавки.

Вы можете получить достаточное количество белка на вегетарианской или вегетарианской диете?

Получение достаточного количества белка в качестве вегетарианца или вегана важно по ряду причин.

В соответствии с кликой Майо белок помогает поддерживать здоровье:

• кожа
• кости
• мышцы
• органы

Здоровые вегетарианские и вегетарианские источники белка включают:

• тофу
• чечевица
• фасоль
• нут
• арахисовое масло
• миндаль

Как оставаться здоровым на вегетарианской или веганской диете

Если вы подумываете о вегетарианстве или вегане, важно есть сбалансированная диета.Продукты, такие как пицца, картофель-фри и спагетти, являются безжизненными, но, возможно, это не самые здоровые варианты.

Не ешьте слишком много сладостей или обработанных продуктов. Старайтесь есть цельные зерна вместо рафинированного хлеба, злаков и макарон. Ешьте много овощей и фруктов. Обязательно включайте источники белка, такие как бобы и тофу, в еду каждый день.

Где вы можете найти вегетарианскую или вегетарианскую пищу?

Обычно вы можете найти множество здоровых вегетарианских и вегетарианских блюд в любом продуктовом магазине или магазине здоровой пищи.

Ищите эти здоровые вегетарианские и вегетарианские закуски и скобы:

• хумус и морковь
• арахисовое масло и яблоки
• гуакамоле, сальса и чипсы
• картофель-картофель фри
• капуста
• Попкорн с воздушной подушкой

При ужине попробуйте искать вегетарианскую и вегетарианскую кухню. Вы можете найти больше вариантов в меню в китайских, тайских и индийских ресторанах.

Ищите следующие вегетарианские блюда или вегетарианские блюда в меню:

Тип кухни	Что заказать
Средиземноморье	hummus and falafel
Китайский	Жареные овощи с тофу и рисом
Тайский	тофу карри или пюре таи лапша (без яйца, если веган)
мексиканские овощные фахитасы или черные фасоли (убедитесь, что бобы сделаны без сала / бекона)	Японские
овощные суши, приготовленные из моркови, авокадо и огурца	Итальянский
баклажанный пармезан (содержит сыр) или макароны primavera	Вегетарианские рецепты

Помидоры черри, лука-порея и шпинат quiche < Блюда, такие как quiche, - это простой способ насладиться вегетарианскими яйцами на завтрак, бранч и ужин. Этот рецепт рекомендует кукурузную кукурузу, но вы также можете сделать свой собственный.

Получить рецепт

Eggplant parmesan

Сырный баклажанный пармезан может быть вегетарианской пищей комфорта в лучшем виде. В этой здоровой версии баклажаны выпекают вместо жареной.

Получите рецепт

Грибы-грибы, приготовленные на гриле Enchilada

Для завихрения на enchiladas используйте грибы в качестве основы вместо лепешек. Этот рецепт - простой вариант для однодневного обеда. Он даже включает черные бобы, которые полны белка и помогут вам чувствовать себя удовлетворенными.

Получить рецепт

Веганские рецепты

Веганский черный перец тофу

Веганы должны вдохнуть себя в вегетарианскую кухню. В этом случае тофу в китайском стиле обжаривают с острым перцем чили для питья. Подавайте с коричневым рисом для наполнения, здоровой веганской еды.

Получить рецепт

Сливочные вегетарианские макаронные изделия из авокадо

Сливочные рецепты макарон обычно производятся с жирными тяжелыми сливками, маслом и сыром. Эта версия вегана вместо этого использует смешанный авокадо для соуса. Вы можете быть удивлены, насколько кремовый будет вкусным!

Получить рецепт

Салат Вегана Цезарь

Традиционный рецепт приготовления салата Цезаря включает яйца и анчоусы. Эта версия вегана вместо этого сделана из сливочного, смешанного авокадо и масла. Рецепт салата также включает нут для белка.

Получить рецепт

Вегетарианские пирожные

Легко создавать вегетарианские десерты, заменяя льняное семя, воду и масло для яиц и масла.Этот рецепт включает веганские шоколадные чипсы и миндальное масло для восхитительной комбинации.

Получить рецепт

Следующие шаги

Если вы думаете о том, чтобы стать вегетарианцем или вегетариатом, обязательно включайте в свой рацион множество фруктов, овощей, цельного зерна и белка в свой рацион каждый день. Посмотрите на вегетарианскую и вегетарианскую кухню для вдохновения рецептов.

При здоровой диете вы, скорее всего, получите все необходимые вам питательные вещества из пищи. Но вы все равно можете попросить своего врача, если вам нужно будет принимать поливитамины или другие добавки, чтобы восполнить недостатки.