Аюрведическая диета: я пробовал ее

После того, как наш ребенок (в значительной степени) начал спать всю ночь, мы с мужем поняли, что единственный раз, когда мы должны уделять первоочередное внимание нашему здоровью, утром. Так что, будучи гениями, мы начали интенсивные 45-минутные сеансы HIIT (высокоинтенсивные интервальные тренировки). В 5: 45 утра. В ограниченном сне. Наихудшая идея. когда-либо.

В конце концов мы замедлили и попробовал вместо этого йогу. Слава богу, это была любовь сначала Шавасана.

Почти два года спустя, после некоторого подталкивания от нескольких друзей и членов семьи йогов, мы решили, что это было время попробовать диету, чтобы дополнить нашу йогу: аюрведа.

Что такое диета Аюрведы?

Для тех, кто незнакомец, Аюрведа - это многовековая индуистская система питания и медицины, которая была разработана вместе с йогой как лучшее средство для предотвращения болезней и дисбаланса. Знаменитая аюрведическая поговорка гласит: «Когда диета неправильная, лекарство бесполезно, Когда диета правильная, медицина не нужна. «

Теперь мы, западники, можем немного вздрогнуть от этого утверждения. В конце концов, западная медицина имела несколько (скажем, лечение полиомиелита). Но как человек, у которого было несколько гормональных проблем после экстренной операции по удалению яичника во время беременности, я был заинтригован соблазном самопожертвования. Могу ли я ежедневно делать что-нибудь, что предотвращает болезнь?

Первым шагом к созданию подходящей аюрведической диеты для вас является идентификация вашей доши. Доша является одним из трех основных элементов и энергий, которые существуют в теле. Они называются:

• Вата (воздух)
• Питта (огонь)
• Капха (вода + земля)

В то время как каждая доша заслуживает собственного исследования, идея о том, что у вас есть уникальное сочетание умственных , эмоциональные и физические характеристики, которые, как считается, существуют в балансе, инкапсулируют целостность Аюрведы. Разум, тело и дух должны функционировать для того, чтобы все три работали вместе.

Подробнее: Основы аюрведической диеты <

Идентификация моей доши

В Интернете есть несколько викторинов, которые помогут вам определить вашу дошу, но, к сожалению, не было центрального органа для опросов Доши. неспособный выследить сертифицированного специалиста по аюрведе с близостью к Мидленду, штат Мичиган, где мы живем. Мне нужен был кто-то, кто мог бы провести традиционный клинический осмотр, но вместо этого мне пришлось посягать на собственное суждение. После получения разных ответов с каждой викториной, Я начал расстраиваться. Как я должен был начать этот жизненный образ жизни, если бы я не мог идентифицировать свою дошу?

Друг, который учитель йоги и практикует аюрведический образ жизни, предположил, что я, вероятно, тридошический - то есть, у меня были сильные характеристики всех трех дошей.

Кроме того, в традиционной аюрведической медицине каждый сезон соответствует доше.Прямо сейчас, мы испытываем влажный, холодный, темный конец зимы через весну. Знаешь, это время года, когда все, что ты делаешь, обматывает себя одеялами и сидит спокойно и ждет возвращения солнца? Это время года в Мичигане - чистый Капха. Поэтому я решил следовать сезонным подходам и принять диету, успокаивающую Капху.

Что я ел на диете Аюрведы на неделю

Капха - это все тяжелое и холодное, поэтому продукты, которые его сопровождают, противоположны: острый, горький, теплый и стимулирующий. Я попытался добавить в наш меню много куркумы, имбиря, кайенны и корицы.

Аюрведа настоятельно рекомендует использовать местные органические продукты, поэтому для того, чтобы снизить издержки, я купил книгу «Легкая аюрведа», предупредил моего мужа о том, что не будет кофе или алкоголя (возможно, он плакал), и мы были выключены.

Здесь было меню, которое я разработал за неделю:

• завтрак: теплый клубнично-персиковый утренний коктейль
• утренняя закуска: без закуски! имбирный чай с местным мёдом
• обед: огромная миска морковного имбиря карри-супа с начинкой из цельной пшеницы и домашней капустой
• послеобеденная закуска: без закуски! имбирный чай с местным мёдом
• ужин: миска Kapha quinoa (жареная цветная капуста, брокколи и черные бобы с кайенней, имбирем, соль и перец над тамари-квиноа)

Мой опыт в аюрведической диете

Диета началась Воскресенье, но, будучи сезоном Капха, вся моя семья предсказуемо болела простудой и гулом носом. К счастью, выживание на маслом нана, имбирном чае и золотом молоке было гениальным движением.

Золотое молоко - смесь кокосового молока, куркумы, имбиря и меда - возможно, самое заветное дополнение от моего аюрведического расследования. Это действительно помогло моему холодному ветру намного быстрее, чем обычно. (Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует три раза в день около 400-600 мг порошка куркумы. Включайте его творчески, будь то куркума в вашем кофе или смешана с ужином.)

Вот что еще случилось.

Завтрак: К понедельнику люди чувствовали себя голодными за более существенную плату за проезд, которая начиналась с смузи. Значение температуры в аюрведической диете не шутка, и я признаю, что было странно пить теплый коктейль. Но пряность действительно начала мое утро, и жара успокаивала мое сырое горло. Тем не менее, не уверен, что в будущем я буду хранить какие-либо из аюрведических завтраков. Я буду придерживаться яиц и грейпфрутов, спасибо!

Обед: Суп был откровением. Это было не только вкусно и дешево, но и идеально для холодной, влажной погоды снаружи. Вместо того, чтобы безрадостно есть салат в самую темную, самую холодную часть года, я начал понимать, почему сезоны играют такую ​​огромную роль в выборе аюрведической диеты. Я все еще получал овощи, но я выбирал что-то более сезонно подходящее. Это усилило и тело, и дух.

(Отсутствие) Закуски: Не было закуски во второй половине дня было очень сложно. В течение первых двух дней не было закусок, таких как пытки.Все, что я читал, предполагало, что диета, успокаивающая Капу, полностью избегает закусок, но я думаю, что более полезным ориентиром является закуска сознательно. Когда у меня не было послеобеденного перекуса, я с большей вероятностью заказал вынос и отменил все это из-за голода. Принимая время, чтобы оценить, действительно ли я голоден или нет, устранили ненужное питание, но наличие здоровой закуски важно для того, чтобы придерживаться любого режима.

Ужин: Ужин был терпимым, но есть маленький ужин из диеты Капха Аюрведы с трудом смирился с днем ​​без перекусов и голодной семьи. У нас было гораздо больше успехов, связанных с рекомендуемыми продуктами для ужина, а не с порцией.

Для того, чтобы привыкнуть к тому, чтобы не использовать кофе или вино, потребовалось несколько дней, но как только я сознательно понял, как я использую эти инструменты каждый день, их легче было отпустить. Например, когда я пью кофе каждый день, я больше не получаю толчок энергии, в которой я нуждаюсь. Я просто полагаюсь на него, чтобы не быть зомби. Когда я пью вино каждую ночь, я больше не получаю немедленного расслабления, которого я жажду. Я просто полагаюсь на него, чтобы не быть страшным монстром. Наслаждались только один или два раза в неделю, они оба возвращались к функционирующим инструментам сбалансированной диеты.

Вынос

Самыми сложными задачами этой диеты были временные обязательства и расходы. Приготовление всего с нуля дома, для каждого приема пищи, требует тонны планирования еды. Его нужно сделать в воскресенье или запланировать день, который не всегда совместим с графиком недели.

Кроме того, это затрудняет легкие закуски. Гораздо лучше иметь какие-то подходящие к доше фрукты, а не суетиться. Если вы не живете в месте с круглогодичным фермерским рынком, вам нужно будет проявить творческий подход к тому, как есть полностью чистый бюджет. (Супы, для победы!)

Самое большое преимущество этой диеты? Что это не диета, это образ жизни. В конце недели я потерял 2 дюйма вокруг моей середины только от уменьшившегося вздутия живота, и мой холод исчез. Мне захотелось выйти с этой кушетки, и я почувствовал себя готовым к весне.

Хотя любой, кто рассматривает эту диету как жесткую науку, преувеличивает, были очевидные преимущества, чтобы больше слушать мое тело и включать диетические изменения. Заберите мой кофе, стейк, вино и даже мои макароны, и я выживу и даже буду процветать.

Уберите мой день горячим шоколадом? Были сделаны.