Свободная от лектинов диета: это хорошо или плохо для твоего здоровья?

Обзор

Лектины являются типом углевод-связывающего белка, которые прилипают к клеточным мембранам в пищеварительном тракте.Они существуют в большинстве растительных и животных продуктов. Однако они встречаются в самых высоких количествах в бобовых, овощах пасленого цвета, молочных продуктах и ​​зернах, таких как ячмень, лебеда и рис. Некоторые типы лектинов, такие как рицин, являются токсичными, а другие - нет.

Существует ограниченное исследование того, как лектины влияют на людей. Бездицинская диета способствует уменьшению потребления лектинов или полностью устраняя их из вашего рациона. Это может быть полезно для некоторых людей с чувствительностью к пище. Тем не менее, больше исследований по-прежнему необходимо.

Хорошо это или плохо? для вас?

Если вы не включаете в свой рацион множество питательных веществ, это может негативно повлиять на ваше здоровье. С другой стороны, если у вас есть чувствительность к пище или склонны к желудочно-кишечным трактам может быть полезным побочные эффекты, связанные с лектином.

Лектин не изучался широко у людей. В настоящее время нет никаких доказательств, которые могут сделать вывод о том, хорошо это или плохо для вашего здоровья. Лектиновая диета является ограничительной и устраняет многие продукты - даже те, кто считается здоровым.

Преимущества Преимущества использования без лектиновой диеты

Это может принести пользу людям с чувствительностью к пище

Питание большого количества продуктов, содержащих лектин, может вызвать у некоторых людей неприятный запах газа или желудка. Лектин не переваривается. Он связывается с клеточными мембранами, выстилающими пищеварительный тракт. Там он может нарушить обмен веществ и привести к повреждению.

Это может помочь вам избежать потенциально токсичных продуктов

Приготовление уничтожает большинство лектинов в пищу. Важно избегать сырых, пропитанных или недоваренных бобов, таких как фасоль, которые, как было установлено, токсичны для людей из-за их уровня лектина. Согласно одному исследованию, опубликованному в Южноафриканском медицинском журнале, вымачивания бобов недостаточно для удаления содержания лектинов.

Это может уменьшить пептические язвы

Исследование на животных показало отрицательные эффекты лектина у крыс. Он увеличивал бактериальный рост в тонком кишечнике и удалял слизистый защитный слой. Это увеличивает риск возникновения язв.

Это может помочь вам избежать повреждения в вашем пищеварительном тракте.

В некоторых исследованиях отмечается, что лектин может нарушить пищеварение и вызвать повреждение кишечника при еде в больших количествах в течение длительного периода времени.

РискиРекламы без лектиновой диеты

Отсутствуют данные о человеческих исследованиях

Исследование лектина и его влияние на людей в настоящее время редко. Большинство исследований было проведено на животных, а не на людях. Исследования проводились в основном in vitro. Это означает, что он был проведен с изолированными лектинами в лабораторных чашках или в пробирках.

Претензии могут быть предвзятыми

Подход к лектинному исследованию со здоровой дозой скептицизма. Ищите научно обоснованные доказательства вместо завышенных претензий на веб-сайтах, которые продают поваренные книги или дополнения, направленные на то, чтобы помочь вам достичь бесплатного лечения без лектинов. Некоторые из них могут быть такими, какими они утверждают, но другие не могут. Например, есть утверждения, что лектин способствует увеличению массы тела, но многочисленные исследования, такие как одно из импульсного потребления, указывают на положительный эффект потери веса.

Диета отсутствует в широком питании, включая волокно

Многие здоровые продукты запрещены на диете без лектинов, что затрудняет ее применение. В этом плане питания не хватает многих питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья.

Пища, чтобы съестьСтары, чтобы поесть без диеты без лекции

Все растения и продукты животного происхождения содержат некоторый лектин. Фрукты и овощи на нижнем конце шкалы лектинов включают:

• лук
• брокколи
• цветная капуста
• грибы
• тыква
• сладкий картофель
• морковь
• спаржа
• вишня
• яблоки
• черника
• клубника
• апельсины
• лимоны
• вишня

Вы также можете съесть все формы животного белка, такие как рыба, говядина, курица и яйца. Жиры, такие как те, которые содержатся в авокадо, сливочном масле и оливковом масле, разрешены на диете без лектинов.

Продукты, которые следует избегать. Продукты, которые следует избегать на диете без лектинов.

Наилучшие продукты в лектине включают:

• овощи пасленовые, такие как помидоры, картофель, ягоды годжи, перец и баклажан
• все бобовые, такие как чечевица, фасоль, арахис и нут
• продукты на основе арахиса, такие как арахисовое масло и арахисовое масло
• все зерна и продукты, произведенные из зерна или муки, включая пирожные, крекеры и хлебные молочные продукты
• , такие как как молоко

Рекомендации по питанию и советы. Советы и советы Diet

• Если вы считаете, что для вас не требуется лектин, вы должны быть уверены, что каждый день избегайте продуктов с высоким содержанием лектина.
• Вы также можете готовить продукты, содержащие лектин в скороварке, что может помочь снизить уровень.
• Замачивание и кипячение бобов могут помочь уменьшить их содержание лектинов.
• Ферментация или прорастание зерен и бобов также может помочь уменьшить их содержание лектинов.
• Возможно, имеет смысл принять метод проб и ошибок, чтобы убедиться, что вы чувствуете себя лучше или испытываете снижение желудочного расстройства, удалив некоторые продукты, но не другие.
• Многие из продуктов, которые устраняются в этом плане продуктов питания, отличаются высоким содержанием клетчатки, что полезно для здоровья. Не забудьте съесть достаточное количество фруктов и овощей, чтобы компенсировать или принять добавку к волокну.
• Это может помочь обсудить диету с вашим врачом или с диетологом до начала лечения. Это поможет обеспечить вам полный набор питательных веществ, которые вам нужны каждый день.

TakeawayThe Takeaway

Лектин, найденный в сырых бобов, опасен для людей и может быть смертельным. В большинстве продуктов содержится некоторое количество лектина, но самые высокие в этом углеводно-связывающем белке - это овощи, бобовые и зерновые. Научные исследования лектина отсутствуют у людей, но есть некоторые исследования на животных, которые указывают на то, что диета без лектина может быть полезной для некоторых людей, таких как непереносимость пищи.Обязательно придерживайтесь скептического подхода при исследовании этого плана питания - многие веб-сайты, которые его продвигают, пытаются продавать продукты.