Arugula: Преимущества и питание

Что такое рукколой?

Arugula - это зеленый персик, характерный для дегустации, который возник в Средиземноморском регионе. Он также известен как рукола, салатная ракета и итальянский кресс. Arugula является членом семейства Brassica или Cruciferous. В эту классификацию входят в основном крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, капуста, цветная капуста и брокколи.

Преимущества преимущества рукколы

Популярность рукколы имеет столько же, что и ее польза для здоровья, как и ее вкус. В одном из исследований цитируется, что рукколой особенно высок в борьбе с раковыми агентами. > Этот восхитительный зеленый цвет является питательной плотной пищей, богатой клетчаткой и фитохимическими веществами. В руке содержится низкий уровень сахара, калорий, углеводов и жира. Он высок в нескольких жизненно важных питательных веществах. e включают:

Кальций

• , который помогает крови сгущаться нормально. Это также необходимо для здоровья костей, здоровья зубов, функции мышц и нервной функции. Калий
• , минерал и электролит, жизненно важные для сердечной и нервной функций. Это также помогает мышцам нормально работать. Калий помогает уменьшить отрицательные эффекты натрия, и это может быть полезно для людей с высоким кровяным давлением по этой причине. Фолат
• , витамин B. Это помогает поддерживать производство ДНК и другого генетического материала. Это особенно важно для женщин, которые беременны или планируют забеременеть. Дефицит фолата у беременных женщин может привести к расщеплению позвоночника, дефекту нервной трубки. Витамин C
• , мощный антиоксидант, который помогает поддерживать иммунную систему. Также известный как аскорбиновая кислота, витамин С важен для здоровья тканей и поглощения железа из пищи. Витамин K
• , который помогает при свертывании крови. Если вам нужен рецептор крови, например, варфарин (кумадин), обсудите потребление витамина K с врачом, прежде чем менять привычки в еде. Витамин A
• , зонтичный термин для группы жирорастворимых ретиноидов. Витамин А является мощным антиоксидантом, который поддерживает иммунную функцию, рост клеток, ночное видение и общее здоровье глаз. Он также помогает поддерживать функцию почек, легких и сердца.

Сравнительная оценка против других зелени

В отличие от многих зеленых салатов с тонкой дегустацией, сильно отличительный и персиковый хруст рукколы добавляет чутье к салатам и другим холодным блюдам. Подобно петрушке, ее можно жевать, чтобы помочь бороться с кислым дыханием.

Оргула может использоваться в дополнение к большинству видов салата и трав или вместо них. Он также имеет отличительную форму листьев. Цветы, семена и листья орхулы - все съедобные.

UsesHow использовать его

Arugula - восхитительное сырье, и его можно использовать в качестве здорового дополнения для пиццы, nachos, бутербродов и оберток.

Он может быть подан в качестве бокового салата с не более чем чем-то большим оливковым маслом, солью и перцем.

Он также отлично подходит для более насыщенных рецептов салатов. Попробуйте добавить помидоры черри, цыпленка-гриль и грецкие орехи в рукколой для белой, низкокалорийной еды.

Форма и вкус листьев рукколы также делают его интересным дополнением к салатам из цитрусовых и ягод.

Оргула может использоваться в качестве альтернативы базилику для приготовления горячего или холодного песто. В этом рецепте используются рукколой, пармезан и кедровые орехи с суккулентными результатами.

Когда рукоятка приготовлена, она теряет часть своего перца, ударяясь по вкусу. Этот рецепт добавляет рукодельницу к макаронам из сыра и козьего сыра.