Слайд-шоу: 12 причин любить средиземноморскую диету

1. Сюрприз! Нет калорий.

Вам не понадобится калькулятор для этого плана питания. Вместо того, чтобы складывать цифры, вы заменяете плохие жиры на полезные для сердца. Перейти на оливковое масло вместо масла. Попробуйте рыбу или птицу, а не красное мясо. Наслаждайтесь свежими фруктами и пропустите сладкие, необычные десерты.

Ешьте свой вкус ароматных овощей и бобов. Орехи хороши, но придерживайтесь нескольких дней. Вы можете иметь цельнозерновой хлеб и вино, но в умеренных количествах.

2. Еда действительно свежая.

Вам не нужно будет бродить по проходу с замороженными продуктами или доехать до фаст-фуда. Основное внимание уделяется сезонной еде, которая делается простыми, аппетитными способами. Создайте вкусный салат из шпината, огурцов и помидоров. Добавьте классические греческие ингредиенты, такие как черные оливки и сыр фета, по рецепту быстрого греческого салата Quick Light., Вы также можете взбить красочную вегетарианскую порцию жареного томатного гаспачо.

3. Вы можете есть хлеб.

Ищите хлеб, сделанный из цельного зерна. Он содержит больше белка и минералов и, как правило, полезнее, чем сорт белой муки. Попробуйте цельнозерновой лаваш, смоченный в оливковом масле, хумусе или тахини (богатая протеинами паста, приготовленная из молотых семян кунжута).

4. Жир не запрещен.

Вам просто нужно искать хороший вид. Вы найдете его в орехах, оливках и оливковом масле. Эти жиры (а не насыщенные и транс-жиры, скрытые в обработанных продуктах) добавляют вкус и помогают бороться с болезнями от диабета до рака. Базовое песто с базиликом - это вкусный способ немного поесть.

5. Меню Огромное.

Это больше, чем просто греческая и итальянская кухня. Ищите рецепты из Испании, Турции, Марокко и других стран. Выбирайте продукты, которые прилипают к основам: легкое красное мясо и цельномолочные молочные продукты, с большим количеством свежих фруктов и овощей, оливковым маслом и цельными зернами. Этот марокканский рецепт с нутом, бамией и специями соответствует здоровому средиземноморскому вкусу.

6. Специи очень вкусные.

Лавровые листья, кинза, кориандр, розмарин, чеснок, перец и корица добавляют столько аромата, что вам даже не понадобится солонка. У некоторых тоже есть польза для здоровья. Например, кориандр и розмарин содержат антиоксиданты и питательные вещества для борьбы с болезнями. Этот рецепт для грибов в греческом стиле использует кинзу и кориандр и имеет легкий удар.

7. Это легко сделать.

Греческие блюда часто представляют собой небольшие, легко собираемые тарелки, называемые мезами. Если вы хотите приготовить себе холодную еду, вы можете приготовить тарелки с сыром, оливками, орехами. Также ознакомьтесь с этими рецептами для базиликовой квиноа с красным болгарским перцем и восьмислойным греческим соусом. Оба содержат полезные для сердца ингредиенты, включая оливковое масло, бобы, цельное зерно и специи.

8. Вы можете иметь вино.

Стакан с едой распространен во многих средиземноморских странах, где обедать часто неторопливо и социально. Некоторые исследования показывают, что для некоторых людей до одного стакана в день для женщин и два для мужчин могут быть полезны для вашего сердца. Красное вино может быть полезнее белого. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что это хорошая идея для вас.

9. Вы не будете голодны.

У вас будет возможность съесть вкусные продукты, такие как жареный сладкий картофель, хумус и даже этот бобовый соус из лимона. Вы перевариваете их медленно, чтобы чувствовать себя сытым дольше. Голод не проблема, когда вы можете жевать орехи, оливки или куски нежирного сыра, когда страстное желание страдает. Фета и халлуми содержат меньше жира, чем чеддер, но по-прежнему богаты и вкусны.

10. Вы можете похудеть.

Вы могли бы подумать, что понадобится чудо, чтобы сбросить несколько фунтов, если вы едите орехи, сыр и масла. Но эти средиземноморские основы (и более медленный стиль питания) позволяют вам чувствовать себя сытыми и довольными. И это помогает вам придерживаться диеты. Регулярные физические упражнения также являются важной частью образа жизни.

11. Твое сердце поблагодарит тебя.

Почти все в этой диете полезно для вашего сердца. Оливковое масло и орехи помогают снизить уровень «плохого» холестерина. Фрукты, овощи и бобы помогают сохранить чистоту артерий. Рыба помогает снизить уровень триглицеридов и кровяное давление. Даже ежедневный бокал вина может быть полезен для вашего сердца! Если вы никогда не влюблялись в рыбу, попробуйте этот средиземноморский рецепт жареной цельной форели с салатом из бобов лимона и эстрагона.

12. Ты останешься острее дольше.

То же самое добро, которое защищает ваше сердце, полезно и для вашего мозга. Вы не едите плохие жиры и обработанные продукты, которые могут вызвать воспаление. Вместо этого, богатые антиоксидантами продукты делают этот стиль питания разумным выбором для мозга.