Болезни почек и калия: диета Do's and Don'ts

Почему ваш уровень калия имеет значение?

Основная задача почек - очистить вашу кровь от лишних жидкостей и отходов. При нормальной работе, эти мощные электростанции могут фильтровать 120-150 кварт крови каждый день, производя от одной до двух квартов мочи, что помогает предотвратить накопление отходов в организме, а также помогает поддерживать электролиты, такие как натрий, фосфаты и калий, на стабильных уровнях .

Люди с заболеваниями почек уменьшают почечную функцию. Они обычно неспособны эффективно регулировать калий. Это может привести к тому, что опасный уровень калия останется в t он кровь. Некоторые лекарства, используемые для лечения заболеваний почек, также повышают уровень калия, что может добавить к проблеме.

Высокие уровни калия обычно развиваются медленно в течение недель или месяцев. Это может привести к усталости или тошноте.

Если ваши калийные шипы внезапно, у вас может возникнуть затрудненное дыхание, боль в груди или учащенное сердцебиение. Если вы начнете испытывать эти симптомы, позвоните в местную службу экстренной помощи. Это условие, называемое гиперкалиемией, требует немедленной медицинской помощи.

Советы по снижению калияКак можно свести к минимуму накопление калия?

Один из лучших способов уменьшить накопление калия - это сделать диетические изменения. Для этого вам нужно узнать, какие продукты содержат большое количество калия, а какие низкие. Обязательно сделайте свое исследование и прочитайте этикетки с питанием на своей пище.

Имейте в виду, что это не только то, что вы едите, а то, сколько вы едите. Контроль порции важен для успеха любой удобной для почек диеты. Даже пища, которая считается низкой в ​​калии, может увеличивать ваши уровни, если вы едите слишком много.

Продукты, добавляемые в ваш рацион

Продукты считаются низкими в калии, если они содержат 200 миллиграммов (мг) или менее на порцию.

Некоторые продукты с низким содержанием калия включают:

• ягоды, такие как клубника и черника
• яблоки
• грейпфрут
• ананас
• клюква и клюквенный сок
• цветная капуста
• брокколи
• баклажан
• зеленая фасоль
• белый рис
• белая паста
• белый хлеб
• лосось

Продукты для ограничения или избежания

Продукты считаются высококалиевыми, если они содержат более 200 мг на порция. Их следует съедать в очень небольших количествах или полностью избегать.

Предельные продукты с высоким содержанием калия, такие как:

• бананы
• авокадо
• изюм
• чернослив и сок чернослива
• апельсины и апельсиновый сок
• томаты, томатный сок и томатный соус > чечевица
• шпинат
• Брюссельская капуста
• расколотый горох
• картофель (обычный и сладкий)
• тыква
• курага
• коричневый или дикий рис
• цельные продукты из пшеницы, включая макаронные изделия и хлеб
• молоко
• отруби
• с низким содержанием натрия
• орехи
• говядина
• курица
• тунец
• Удаление калия из пищиКак выщелачивать калий из фруктов и овощей > Если можно, замените консервированные фрукты и овощи на свежие или замороженные аналоги.Калий в консервированных продуктах вымывается в воду или сок в банке. Если вы используете этот сок в своей еде или пьете его, это может вызвать всплеск уровня калия.

Сок обычно имеет высокое содержание соли, что приведет к удержанию тела на воде. Это может привести к осложнениям с почками. Это также относится к мясному соку, поэтому обязательно избегайте этого.

Если у вас есть только консервированные товары, обязательно вылейте сок и выбросьте его. Вы также должны промыть консервы водой. Это может уменьшить количество потребляемого вами калия.

Если вы готовите блюдо, которое требует высококалиевого овоща, и вы не хотите его заменять, вы можете фактически вытащить часть калия из вегетарианца.

Национальный фонд почек советует следующий подход к выщелачиванию картофеля, сладкого картофеля, моркови, свеклы, зимнего сквоша и рутабага:

Очистите овощ и поместите его в холодную воду, чтобы он не стал темным.

Нарежьте овощ на части толщиной 1/8 дюйма.

1. Промойте его в теплой воде на несколько секунд.
2. Впитайте кусочки в течение как минимум двух часов в теплой воде. Используйте в 10 раз больше воды для количества овощей. Если вы впитаете овощ дольше, обязательно меняйте воду каждые четыре часа.
3. Промойте овощ в теплой воде снова в течение нескольких секунд.
4. Приготовьте овощ в пять раз больше воды до количества овощей.
5. Узнать больше: как ваше тело использует фосфор "
6. Безопасные уровниКак много калия безопасно?

Люди с функционирующими почками нуждаются в 4, 700 мг калия в своем ежедневном рационе. Однако люди с хроническим заболеванием почек ( CKD) следует потреблять гораздо меньше - примерно от 1 до 500 до 2, 700 мг в день.

Если у вас есть CKD, вы должны проверить ваш калий один раз в месяц вашим доктором. Они сделают это с помощью простого анализа крови . Анализ крови определит ваш ежемесячный уровень миллимолей калия на литр крови (ммоль / л).

Три уровня:

Безопасная зона: 3. 5 до 5. 0 ммоль / л

Предостережение зона: от 1 до 6. 0 ммоль / л

• Опасная зона: 6. 0 ммоль / л или выше
• Ваш врач может работать с вами, чтобы определить, сколько калия вы должны ежедневно принимать, а также поддерживать самый высокий возможно, уровень питания. Они также будут контролировать ваши уровни, чтобы убедиться, что вы находитесь в безопасном диапазоне.
• Люди с высоким уровнем калия не всегда имеют симптомы, поэтому их контролируют важно. Если у вас есть симптомы, они могут включать:

усталость

слабость

• онемение или покалывание
• тошнота
• рвота
• боль в груди
• нерегулярный пульс
• неустойчивый или низкий пульс < Другие пищевые потребностиКак может болезнь почек повлиять на мои другие потребности в питании?
• Если у вас заболевание почек, удовлетворение ваших потребностей в питании может быть проще, чем вы думаете. Трюк получает зависание того, что вы можете съесть, и что вы должны уменьшить или удалить из своего рациона.
• Важное значение имеет употребление небольших порций белка, таких как курица и говядина. Богатая белками диета может привести к тому, что ваши почки будут работать слишком сильно.Сокращение потребления белка путем практического контроля части может помочь.

Натрий может усиливать жажду и заставлять вас пить слишком много жидкости или вызывать телесное опухание, оба из которых плохо для ваших почек. Натрий является скрытым ингредиентом во многих упакованных продуктах, поэтому обязательно прочитайте этикетки. Вместо того, чтобы добираться до соли, чтобы приправить свое блюдо, выберите травы и другие приправы, которые не включают натрий или калий.

Вам также, вероятно, понадобится взять с собой фосфатное связующее. Это может помешать вашим уровням фосфора стать слишком высокими. Если эти уровни становятся слишком высокими, это может вызвать обратное падение кальция, что приводит к слабым костям.

Вы также можете ограничить потребление холестерина и общего жира. Когда ваши почки не фильтруют эффективно, употребление в пищу продуктов, тяжелых в этих компонентах, сложнее на вашем теле. Становление избыточного веса из-за плохой диеты может также добавить повышенный стресс на почки.

DiningingCan Я все еще питаюсь, если у меня заболевание почек?

Сначала вы можете поесть, чтобы быть сложным, но вы можете найти продукты, удобные для почек, почти в каждом типе кухни. Например, жареные или жареные мясо и морепродукты являются хорошими вариантами в большинстве американских ресторанов. Вы также можете выбрать салат вместо картофельной стороны, такой как картофель фри, чипсы или картофельное пюре.

Если вы в итальянском ресторане, пропустите колбасу и пепперони. Вместо этого придерживайтесь простого салата и макарон с соусом из нетома. Если вы едите индийскую пищу, идите за блюдами карри или цыпленком Тандури. Обязательно избегайте чечевицы.

Всегда просите добавленную соль, и на ней есть повязки и соусы. Порция - это полезный инструмент. Обычно вы можете заказать порции детского размера, если пища слишком высока в натрие или калии.

Некоторые кухни, такие как китайский или японский, обычно выше в натриевом. Заказ в этих типах ресторанов может потребовать большей утонченности. Выберите блюда с приготовленным на пару, а не жареным, рис. Не добавляйте соевый соус, рыбный соус или что-нибудь содержащее MSG в вашу еду.

Дели мясо также содержит соли, и его следует избегать.

Перспектива Суть

Если у вас заболевание почек, сокращение потребления калия будет важным аспектом вашей повседневной жизни. Ваши диетические потребности могут продолжать изменяться и потребуют мониторинга, если ваше заболевание почек прогрессирует.

В дополнение к работе с вашим врачом, вам может быть полезно встретиться с почечным диетологом. Они могут научить вас, как читать этикетки с пищевыми продуктами, смотреть ваши порции и даже планировать свои блюда каждую неделю.

Изучение того, как готовить с различными специями и приправами, может помочь вам уменьшить потребление соли. Большинство заменителей соли производятся с помощью калия, поэтому они находятся вне пределов.

Вы также должны записаться к врачу о том, сколько жидкости нужно принимать каждый день. Питье слишком много жидкости, даже воды, может налагать налоги на почки.

Продолжайте читать: Сердечное здоровье: 8 продуктов с низким содержанием натрия "